Ondanks het feit dat de meeste Thaise inwoners boeddhisten zijn, is een vleesloos dieet hier niet gebruikelijk. Het vinden van vegetarische gerechten is hier echter uiterst eenvoudig; de meeste restaurants hier hebben allerlei heerlijke vegetarische gerechten op hun menu staan. Serieuze vegetariërs willen misschien hun reis naar Thailand boeken om deel te nemen aan het jaarlijkse Vegetarisch Festival - een negendaags evenement, gehouden in grote steden in het hele land, dat spirituele en fysieke reiniging viert. Getimed om samen te vallen met de Thaise maankalender, wordt het festival meestal ergens midden tot eind september gehouden; tijdens deze periode kunnen bezoekers verwachten dat veel restaurants speciale vleesloze menu's aanbieden, en straatverkopers en eetgelegenheden zullen gele vlaggen tonen om hun deelname aan te geven. Ooit proeven vleesliefhebbers gerechten als baozis (gestoomde dumplings), met groenten gevulde loempia's en seitan kaprao (geserveerd in een vurige chilipasta) kunnen ze besluiten dat het niet zo moeilijk is om varkensvlees en rundvlees een tijdje op te geven.

En Aroon

Sommige van de beste vegetarische gerechten in de stad worden geserveerd in dit restaurant, dat een kleine villa uit de jaren 40 van het Ariyasomvilla Hotel beslaat. Bezoekers praten vaak over het ontbijtmenu, dat een verrassend heerlijke reeks imitatievleesgerechten bevat, evenals klassieke Thaise desserts zoals grasgelei met kokosnoot.

Patara

Hoewel het niet uitsluitend vegetarisch is, heeft dit luxe eetcafé een indrukwekkend vleesvrij menu dat vegetariërs niet als een bijzaak laat voelen. Gerechten zijn kunstig bereid en bevatten favorieten zoals kerrie tofu en gebakken rijst met Chinese boerenkool. Je zult trek krijgen als je hier vanuit de SkyTrain loopt, dus als je echt honger hebt, vraag het restaurant dan om een ​​tuk-tuk voor je te sturen.

Gemakkelijk. Natuurlijke keuken

Dit schilderachtige, omgebouwde café, serveert zelfgemaakte sappen en een menu met lokaal geproduceerde en biologisch geteelde ingrediënten. Maar wat ervoor zorgt dat de brunchtafels volgeboekt blijven, zijn gerechten als gebakken quinoa-pannenkoeken, vegetarische salades en creatieve eierfrittata's. Na het eten kun je snuffelen tussen een selectie van ambachtelijke culinaire producten, zoals lokale kokosolie en regionaal geteelde kruiden.

Tegenover Mess Hall

De kans is groot dat je tegen de tijd dat je in Bangkok aankomt, al hebt gehoord van Opposite Mess Hall. De populaire kantine-achtige locatie serveert een leuke mix van Aziatische en mediterrane gerechten met een menu dat met duizelingwekkende snelheden verandert. De gerechten hier zijn bijvoorbeeld geroosterde wortelsalade en gebakken aubergine met haloumi; de uitstekende cocktails zijn onder andere een pomelo-margarita en een bourbon-ananaszuur.

Ethos

De sfeer in dit grotendeels glutenvrije en veganistische eetcafé kan een beetje hippieachtig zijn - je hebt de mogelijkheid om te eten terwijl je op vloerkussens zit - en het overweldigende menu bevat alles van Thais eten tot Italiaanse en Indiase gerechten. Maar de beste opties hier zijn meestal de Midden-Oosterse opties met huisgemaakte hummus en tahini. Ook de fruitlassis mag niet ontbreken.