De Atlantische Oceaan, Charleston Harbor, de Intracoastal Waterway, kreken, moerassen, eilanden, stranden en de Ashley, Cooper, Stono en Wando Rivers; we zijn altijd in de buurt van water in Charleston, gaan erover op bruggen, of houden gewoon blauw in het zicht (of waarschijnlijker, een groenachtige, pluizig-modderige tint). Met getijden die overal om ons heen stromen, zou je denken dat we gelijk zouden zitten met eetgelegenheden met uitzicht op de oceaan, maar restaurants aan het water zijn een verrassend zeldzaam ras in Charleston. Mount Pleasant's Shem Creek is een hotspot voor zeevruchten bij de kreek, en elk van de nabijgelegen eilanden heeft opties aan zee. Maar in Charleston zelf, op het schiereiland, zijn er maar een paar. Als ik alleen al aan een van deze plaatsen denk, krijg ik honger naar een zoute bries, een glas wijn of bier (misschien uit Westbrook, Holy City, Palmetto, Coast of een andere van de Charleston-brouwerijen), en wat zeevruchten uit dat water dat we allemaal graag zien .

Staart van de vis

In een reeks strandbars, appartementen en ijssalons aan het strand van Isle of Palms, is Coda del Pesce een uitschieter, waar octopus, snapper, trekkervis en andere zeevruchten in eenvoudige bereidingen in Adriatische stijl. Chef Ken Vedrinski werkt zijn magie met verse pasta, zowel hier als in zijn Trattoria Lucca in het centrum.

Vlootlanding

Ik bestel graag de Lowcountry gumbo bij Fleet en ga op het buitendek zitten. Midden in het centrum en letterlijk op palen boven het water en moerasgras, het is een populaire plek voor zakenlunches of om de haven te bekijken voor dolfijnen. Het uitzicht is geweldig - nou ja, als er geen enorm cruiseschip aan de kade ligt.

Het botenhuis bij Breach Inlet

Op deze Breach Inlet-plek hangen vintage houten boten aan de spanten, er is een dakterras en gasten kunnen over land of over water komen. Gebouwd in de late jaren '90 op de plaats van een oude aaswinkel, de zeevruchten en het gemakkelijke, luchtige uitzicht op de waterweg tussen Sullivan's Island en Isle of Palms zijn de trekpleisters.

Bowens-eiland

Toen eigenaar Robert Barber een James Beard Award in New York City in ontvangst nam voor het superrustieke oester- en vishuis van zijn familie, droeg hij witte rubberen garnaallaarzen. Bowen's is het tegenovergestelde van fancy, en mensen zijn er dol op. Ik stel voor om vroeg aan te komen om lange rijen te vermijden, en dan laat te blijven voor het ongelooflijke uitzicht op de zonsondergang.

Red's Ice House

Dit tinnen en houten gebouw doet me denken aan een Caribische strandbar. Van de buitenkant ziet het er niet veel uit - de originele Red's was echt een dok voor het verpakken van garnalen en ijs - maar de koude flessen bier en borden met zeevruchten bieden uitzicht op paddleboarders en vissers van Mount Pleasant.