Het is misschien duidelijk, maar hier bij here Reizen + Vrije tijd wij houden van, houden van, liefde hotels. In feite, elk jaar, we maak lijsten van onze favorieten en degene waar we het meest enthousiast over zijn om te openen . Naast het pure comfort van hotels - de wolkenzachte kussens, luxe badjassen en dromerige voorzieningen - zijn we ook fans van de dingen die ze creëren en serveren aan gasten.
Wist je bijvoorbeeld dat brownies voor het eerst werden gemaakt in 1893 in het Palmer House Hotel in Chicago? Als u dat niet deed (of zelfs als u dat deed), bekijk het recept en maak deze klassieke, zoete lekkernijen voor jezelf. Als desserts niet helemaal jouw ding zijn, ben je misschien opgewonden om te horen dat Waldorf Astoria in New York in 1896 ook een heleboel klassieke gerechten creëerde, waaronder de Waldorf-salade, die druiven, selderij, walnoten en appels combineert. En dat is niet allemaal: hetzelfde hotel wordt ook gecrediteerd met het uitvinden van roodfluwelen cake, Thousand Island-dressing en zelfs Eggs Benedict.
Maar nu de warmere maanden beginnen binnen te stromen, is het tijd om naar een andere hotelcreatie te gaan - een met een scheutje alcohol. Laten we een reis terug in de tijd maken naar 1954 in San Juan, Puerto Rico. Als je jezelf op de iconische . bevond Caribe Hilton , ben je misschien een van de eersten die een Pina Colada . Uitgevonden door barman Ramón Monchito Marrero, volgens het hotel , de piña colada - wat zich vertaalt naar gespannen ananas - werd eerst geserveerd in de Beachcomber Bar van het hotel en veroverde toen de wereld stormenderhand.
Vintage foto van gasten van Caribe Hilton, Puerto Rico die genieten van Piña colada's aan het strand Krediet: met dank aan Caribe Hilton){kind=link}
Nu, meer dan 60 jaar later, heeft het Caribe Hilton een $ 15 0 miljoen renovatie na de verwoestende orkaan Maria in Puerto Rico. Maar net als de geest van PR, blijft de piña colada gedijen als een van 's werelds meest levendige eilanddrankjes. In 1978 werd het zelfs uitgeroepen tot de officiële drank van Puerto Rico.
Helaas blijven we nu allemaal thuis om de verspreiding van COVID-19 , een reis naar San Juan is niet in de kaarten - hoewel het nooit te vroeg is om te beginnen met plannen voor wanneer we weer kunnen reizen. Tot die tijd is het tijd om je blender te pakken, want onze vrienden in het Caribe Hilton hebben het originele piña colada-recept gedeeld dat we thuis kunnen maken.
Ze lieten ons snel weten dat ze gebruiken Bacardi Gold rum, hoewel je favoriete merk helemaal goed is, zolang het maar gouden of donkere rum is. De gouden rum en room zijn zoet als suiker wanneer ze worden gecombineerd, maar de ananas is wat het allemaal samenbrengt, vertelde Caribe Hilton-barman Héctor Santos López ons. De sleutel is om het ijskoud te serveren. Het origineel is mijn favoriet - het is waar iedereen altijd om vraagt.
Monchito, barman en uitvinder van Pińa Coladas in Caribe Hilton in Puerto Rico Krediet: foto-illustratie door Mariah Tyler; Afbeeldingsbron met dank aan Caribe Hilton){kind=link}
En waarom knoeien met een klassieker, toch? Waar je ook bent, Gezondheid!
Het originele Piña Colada-recept van Caribe Hilton
Ingrediënten:
- 2 oz. rum
- 1 ons. kokosroom (signatuurrecept maakt gebruik van het merk Coco Lopez)
- 1 ons. zware room
- 6 oz. ananas SAP
- ½ kopje gemalen ijs
Routebeschrijving:
Meng rum, kokosroom, slagroom en ananassap in een blender. Voeg ijs toe en mix gedurende 15 seconden. Serveer in een 12-oz. glas en garneer met verse ananas en een kers.