Las Vegas is geschikt voor zowat elke soort romanticus. Aan de ene kant biedt de stad waarschijnlijk meer dramatische over-the-top manieren om je liefde te uiten dan enige andere plek in het land; waar anders kun je je geliefde meenemen op een gondeltocht door overdekte Venetiaanse grachten, terwijl je wordt toegezongen door soorten O Sole Mio onder geschilderde zonsonderganghemels - en dan een helikopter huren om je persoonlijk over de stad te zoeven voor de echte zonsondergang als de nacht daalt en neonlichten fonkelen? Aan de andere kant zijn er ook tal van (vaak over het hoofd gezien) stillere, meer intieme mogelijkheden voor romantiek in de stad, zoals maanverlichte wandelingen door woestijnlandschappen en verstilde spabehandelingen in hutten voor privé-echtparen. Evenzo varieert de romantische eetcultuur in Vegas van flamboyante overdaad tot subtiele glamour. Wat voor soort keuken en sfeer u - en uw significante ander - ook in de stemming brengt, het is hier.
Restaurant Eiffeltoren, Parijs Las Vegas
Voordat je Eiffel Tower Restaurant afdoet als het territorium van obers met een baret, nep-accentueren, overweeg dan dit: chef-kok Joho - ook de eigenaar van Chicago's Everest en Paris Club, en Brasserie Jo in Boston - sneden zijn tanden in L'Auberge de L'Ill in de Elzas en keukens in heel Europa voordat hij op 23-jarige leeftijd een Michelin-driesterrenrestaurant leidde. Lees: De Eiffeltoren in Vegas is misschien een kopie, maar het restaurant is het echte werk. Vraag naar de hoektafel (het is tafel 56 voor het receptiepersoneel), die weg van het restaurant en naar de Bellagio-fonteinen aan de overkant van de straat kijkt. Bestel de soufflé (mijn favoriet, de Grand Marnier) voor je maaltijd om de keuken de 45 minuten te geven die ze nodig hebben om hem te bereiden.
Twist van Pierre Gagnier, Mandarin Oriental
Chef Pierre Gagnier heeft drie Michelin-sterren voor zijn restaurant in Parijs, en zijn mooie restaurant op de 23e verdieping in het Mandarin Oriental is de enige plek in de Verenigde Staten waar je zijn klassieke, geestige Franse gerechten kunt eten. Meer dan 300 gouden bollen zweven uit het plafond, waardoor je je in een soort postmoderne Lawrence Welk-droomwereld waant. En dan is er het eten: seizoensgebonden avant-garde Franse gerechten, waaronder zee-egelmousseline met kaviaar, of een zomers voorgerecht van mozzarella-ijs en courgette.
Bacchus Market Franse bistro en wijnwinkel
Het is moeilijk om je een heerlijke maaltijd in de buitenlucht voor te stellen bij een met zwanen gevuld meer wanneer je aankomt in het onopvallende winkelcentrum in de woestijn aan de westkant van de stad. Maar eenmaal binnen zul je blij zijn dat je de gok hebt genomen; als je naar de patio aan het meer gaat, is het alsof je Narnia binnenstapt door een kledingkast. De eigen wijnwinkel verkoopt bijna 1.000 wijnen, waaronder labels als Domaine de la Romanée-Conti, Harlan Estate en Pétrus. Het Franse en mediterrane menu is onlangs vernieuwd door James Beard Award-winnende chef-kok Luciano Pellegrini.
Restaurant Guy Savoy, Caesars Palace
De inrichting van dit Michelin-restaurant met twee sterren is moderner dan bij Guy Savoy in Parijs, maar het menu is ontworpen om het origineel na te bootsen - en met groot effect. Het is niet ongebruikelijk dat fijnproevers alleen aankomen om een bijna-religieuze ervaring te hebben met de iconische artisjok en zwarte truffelsoep. Proeven van het signature menu of het nieuwe Innovation Menu (denk aan kreeftensnoep, witte brie truffel, langoustine tartaar) is natuurlijk veel romantischer Bij van hen. Bovendien kun je de Eiffeltoren (of op zijn minst een redelijk facsimile) zien vanaf dit Guy Savoye. Onlangs werd de Champagne-kamer omgetoverd tot een strakke Cognac Lounge om de collectie zeldzame, high-end sterke dranken te presenteren.
Picasso, Bellagio
Met zijn hoge plafonds, romantisch balkon dat vrijwel bovenop de beroemde gechoreografeerde Bellagio-fonteinen zit, en muren met echte Picasso-schilderijen, kan dit restaurant zelfs de hoogste rollers een beetje buiten adem maken. Chef Julian Serrano haalt zijn inspiratie uit de verblijfplaatsen van de kunstenaar in het zuiden van Frankrijk en Spanje en geeft gastronomisch leven aan de kunst die aan de muren hangt. In de juiste tijd van het jaar kunt u genieten van het speciale Alba-truffelmenu, maar het degustatiemenu, gecombineerd met selecties uit de 1.900 flessenkelder van meester-sommelier Robert Smith, is een over-the-top ervaring.