Ik ga door en zeg het: sommigen van ons neigen echt naar drinken tijdens quarantaine. Met veel staten die nog steeds thuisbestellingen hebben, is er geen manier om uit te gaan en te genieten van een cocktail in je favoriete bar, geen haastwerk om happy hour-deals te maken, niet proosten op het freakin' weekend met je vrienden - tenminste niet persoonlijk. Maar dat betekent zeker niet dat het genieten van drankjes voor volwassenen tot stilstand is gekomen. Integendeel: van virtuele happy hours om mixologie te beoefenen en te worden amateur distilleerders , mensen genieten echt van het opdrinken van de veiligheid en het comfort van thuis.

Als je een wijnliefhebber bent zoals ik, of er net meer over begint te leren, heb ik goed nieuws voor je: ik heb de best mogelijke gadget ontdekt voor tijden als deze. Tijden waarin je al je nachten doorbrengt, dus je bestelt in grote hoeveelheden flessen bij je plaatselijke wijnwinkel en hebt te veel nieuwe wijnen die je zou willen proberen. Of, wanneer je de kinderen eindelijk in slaap hebt gekregen nadat ze tussendoor thuisonderwijs moesten geven Zoomvergaderingen , en je zou echt dol zijn op een glas wit terwijl je eet de rest van Schitt's Creek . Of, wanneer je bent alleen in quarantaine maar wil vrijdag een glaasje rood met biefstuk, maar dan een glaasje naturel sinaasappel met pasta op zaterdag.

Een van de meest frustrerende aspecten van het drinken van wijn is dat als je eenmaal een fles hebt geopend, je je moet verplichten om hem vrij snel daarna op te drinken. Zelfs met een stop gaat de wijn waarschijnlijk maar mee een paar dagen, hooguit een week week , voordat oxidatie de smaak drastisch begint te veranderen.

Dat wil zeggen, tenzij u een Coravin wijnconserveringssysteem . Met dit geniale apparaat kun je wijn uit een fles halen zonder deze ooit te openen of aan lucht bloot te stellen. Laat dat bezinken: je kunt wijn drinken zonder de hele fles te openen! Het zou bijna te mooi lijken om waar te zijn als ik het niet zelf had geprobeerd.

Kopen: bedbathandbeyond.com , vanaf 0

Hoewel het even wennen is, is het een heel eenvoudig proces als je de instructies zorgvuldig hebt gelezen en eenmaal hebt gebruikt (bekijk een instructievideo hier ). Zet de Coravin vast op de hals van de fles, steek de naald die de wijn eruit haalt, kantel de fles, druk op de trekker en giet. U kunt bepalen hoeveel wijn er wordt geëxtraheerd, zodat u slechts een voorproefje, een vol glas of meer kunt schenken. Zodra je de naald hebt verwijderd, sluit de kurk zichzelf af en blijft de wijn in de fles weken of zelfs jaren later goed zonder dat het smaakprofiel verandert.

De wetenschap die onder jullie leeft, zou kunnen vragen: Maar als je wijn uit de fles haalt, is er zeker lucht in de plaats gekomen? Coravin vervangt in feite het volume wijn dat uit de fles wordt verwijderd door argon, een volkomen veilige, niet-toxische en niet-reactief gas dat wordt aangetroffen in de lucht die we inademen. Omdat het een inert gas is dat niet reageert met wijn, fungeert het als een conserveermiddel dat het smaakprofiel niet aantast. Coravin wordt geleverd met drie gascapsules die elk goed zijn voor 15 glazen wijn, en u kunt online extra capsules kopen ( $ 18 voor twee ). Je gaat de fles waarschijnlijk ontkurken na dat eerste glas of twee, wanneer je klaar bent om de rest af te maken, dus je zult waarschijnlijk niet te snel door capsules branden.

Bepaalde Coravin-modellen worden zelfs geleverd met een opzetstuk voor gebruik op flessen met schroefdop. Merk op dat het niet werkt met mousserende wijnen en champagne, vanwege de eerder genoemde gasvervanging in de fles.

Voor wie is de Coravin geschikt?

Als iemand die alleen woont, is de Coravin een totale gamechanger. Ik ben niet iemand die een fles wijn zittend oppoetst (...meestal). Maar als ik voor mezelf een lekkere maaltijd heb gekookt, een lange dag heb gehad, of eerlijk gezegd, het is gewoon weer een donderdagavond in quarantaine, dan kijk ik uit naar een glas wijn. Voorheen, wetende dat ik een beperkt venster had om de fles leeg te maken voordat het bederven, zou ik mezelf meestal nog een glas laten drinken, zelfs als ik het niet echt voelde. Dan zou ik de rest in de koelkast bewaren met een stop, maar zelfs als ik de volgende dag nog een glas had, en de volgende dag nog een, zou ik op de derde dag de azijnachtige, druivensapachtige smaak kunnen waarnemen die hoort bij oxidatie. Met een Coravin heb ik de vrijheid om te genieten van elke wijn die ik wil, wanneer ik maar wil. Ik dronk op een zaterdagavond een royale scheut van een heerlijke sinaasappelwijn en dronk pas een week later nog een glas en het was zoals ik het me herinnerde van de eerste smaak.

Het hebben van een Coravin heeft me ook al wat avontuurlijker gemaakt met wijnaankopen. Omdat ik me vaak bewust was van het verspillen van het einde van een fles, zou ik geen duurdere wijnen kopen of experimenteren met funkier wijnen, tenzij het voor een gelegenheid was waarvan ik wist dat ik het met andere mensen zou delen. Nu kan ik elke wijn proberen die ik wil terwijl ik thuis sociale afstand neem, en maanden later nog steeds dezelfde flessen uitbreken wanneer (als ?!) Ik eindelijk weer vrienden kan hebben voor een drankje.

En er zijn ook belangrijke praktische zaken voor degenen die met anderen samenwonen. Neem bijvoorbeeld mijn ouders: mijn vader drinkt rode wijn, maar drinkt zelden en met mate. Mijn moeder geeft de voorkeur aan wit, maar een klein glaasje is genoeg voor haar. Met een Coravin kunnen ze elk de wijn van hun keuze drinken, en ook zo weinig schenken als ze willen. Heb je een partner die zwanger is of niet drinkt? Zin in wijn terwijl je huisgenoten cocktails willen? Een heel bijzondere fles uit een wijngaard in Italië bewaren voor een speciale gelegenheid, maar nu al proeven? Het zijn allemaal perfecte use-cases voor de Coravin.

Simpel gezegd, de Coravin geeft u de vrijheid om in uw eigen tempo van wijn te genieten. Als je ooit bij jezelf hebt gedacht, als er maar een manier was om de rest van deze fles te redden , dit is het.

Het is ook het perfecte cadeau, omdat het niet per se iets is dat veel mensen zouden denken om voor zichzelf te kopen, maar als ze er eenmaal een hebben, beseffen ze hoe geweldig nuttig het is. En voor de echte wijnliefhebber die graag verschillende wijnen proeft, is het een ongeëvenaard accessoire voor een thuisbar. Zoals Coravin-oprichter Greg Lambrecht het stelt, is A Coravin een wijnbar in je huis. Je wordt alleen beperkt door het aantal verschillende flessen dat je hebt. Waarom niet een goede wijn drinken op een woensdag!

De Coravin is verkrijgbaar in verschillende modellen met verschillende functies, hoewel de originele Model One perfect werkt voor de gemiddelde wijnliefhebber en beschikbaar is voor $ 140.

Kopen: bedbathandbeyond.com , vanaf 0

Veel liefde? Meld u aan voor onze T+L Recommends-nieuwsbrief en we sturen je elke week onze favoriete reisproducten.