Het beste eten in Amerika is te vinden in een van de meest historische steden van het land.

Zeker, New York en Los Angeles hebben er een paar goede restaurants , maar het beste restaurant van de hele Verenigde Staten vind je in Philadelphia, Pennsylvania .

Het Philadelphia-restaurant, zahav , gericht op de traditionele Israëlische keuken in een ongedwongen en moderne sfeer, heeft volgens de James Beard Award voor uitstekend restaurant gewonnen CNN .

De James Beard Award is verreweg een van de meest prestigieuze onderscheidingen in de voedingsindustrie, dus je kunt er gerust vanuit gaan dat je bij Zahav werkelijk voortreffelijk kunt eten. Volgens Lancaster online , koos de James Beard Foundation het restaurant vanwege zijn 'consequente uitmuntendheid in eten, sfeer, service en operaties.'

Het restaurant opende oorspronkelijk zijn deuren in 2008 in de wijk Society Hill in Philadelphia en heeft in de loop der jaren andere James Beard-toejuichingen gewonnen, volgens Lancaster online , waaronder Rising Star Chef of the Year voor Chef Camille Cogswell in 2018 en Chef of the Year voor Chef Michael Solomonov in 2017. Solomonov was co-auteur van een kookboek, getiteld 'Zahav: A World of Israeli Cooking', dat ook de James Beard Award won award voor Kookboek van het Jaar in 2016, volgens de Philly-stem .

Hoewel veel restaurants in Philadelphia dit jaar de halve finale haalden, was Zahav de enige die een prijs in de wacht sleepte (maar niettemin een belangrijke prijs), volgens de Philly-stem . Enkele andere opmerkelijke overwinningen in andere steden zijn Frenchette in New York City voor Best New Restaurant, Greg Wade van Publican Quality Bread in Chicago won Outstanding Baker, Ashley Christensen van Poole's Diner in Raleigh, North Carolina won Outstanding Chef en Bar Agricole in San Francisco won Outstanding Bar Program, volgens Forbes .

De foodscene van Philadelphia is de afgelopen jaren tot bloei gekomen, met tal van geweldige plekken om te eten, variërend van informele broodjeszaken tot chique brunchplekken.