Zeg wat je wilt over Denver van weleer - een koeienstad die vastzat in zijn goudmijnwortels, waar tumbleweeds meer geanimeerd waren dan zijn cultuur. Maar sinds het midden van de jaren negentig hebben een groeiende technische industrie en werk-van-overal banen in de gig-economie nieuwe inwoners naar deze stad aan de rand van de Rocky Mountains getrokken, met de ideeën en de geest van zowel de oost- als de westkust mee. . Tegenwoordig is Denver naar voren gekomen als een levendige, marihuana- en LGBTQ-vriendelijke stad met meer dan 300 dagen zonneschijn en een gezondheidsbewuste bevolking die gedijt op haar work hard, play hard ethos. Wat betreft die tumbleweeds, ze zijn weggeblazen, en de straten van Mile High City staan ​​​​nu vol met nieuwe restaurants, brouwerijen en distilleerderijen , professionele sporten en musea.

Dag een

Als u aankomt bij de Internationale luchthaven van Denver , spring op de A-lijn om naar het centrum te gaan, wat $ 10,50 per persoon kost en ongeveer 35 minuten duurt. Stop bij het Blake Street Station, waar u kunt wandelen of een vooraf afgesproken hotelpendeldienst kunt nemen naar The Source Hotel . Gelegen in de hipste wijk van Denver, River North of RiNo, dienen de 100 industriële hotelkamers van The Source Hotel als een lanceerplatform om het voormalige productiedistrict vol straatkunst, cideries, ambachtelijke studio's, meer dan 20 kunstgalerijen en livemuziek te verkennen locaties (zoals de nieuwe Mission Ballroom met 3.000 zitplaatsen).

Je hoeft niet ver van The Source Hotel te gaan om je erin te verdiepen RiNo's geweldige winkel- en eetcultuur . Het hotel breidde The Source Market uit, een in een gieterij omgebouwde markthal uit 1880 met 25 voedsel- en winkelverkopers in de twee aangrenzende panden. Ga voor het diner langs bij Safta, het schitterende eerbetoon aan het culinaire landschap van het Midden-Oosten door James Beard Award-winnende chef-kok Alon Shaya. Houtgestookte pitabroodjes (gebakken op slechts een steenworp afstand van de tafel) genieten van de smaken van Israël, Jemen, Syrië, Marokko, Turkije, Palestina en Griekenland. Na het diner kunt u genieten van een slaapmutsje bij Isabel, dat bekend staat om het combineren van versgeperste sappen met een verscheidenheid aan sterke dranken. Als je met een groep bent, probeer dan de Cusco Cup - een mix van pisco, Fernet Branca, aardbei, citroen, komkommer, gember en munt - genoeg voor zes tot acht cocktails.

Dag twee

Na een cappuccino en brûléed grapefruit in RiNo's Crema Coffee House op Larimer, ga je naar het centrum om de beste merken van de west- en oostkust te shoppen bij Free Market, een nieuwe winkelervaring naast de beroemde Melkmarkt eetzaal , waar u kunt lunchen.

Doe 's middags wat Coloradans doen en ga aan de slag. Het programma voor het delen van fietsen in Denver, B-cycle, was het eerste in zijn soort in het land. Probeer de populaire Cherry Creek Bike Trail, of gebruik een van de 87 stations van B-cycle om de stad te verkennen - de eerste 30 minuten zijn gratis. Beëindig je fietsavontuur in Denver's Golden Triangle Creative District, in de buurt van het Denver Art Museum, de Denver Public Library, Kirkland Museum voor Schone en Decoratieve Kunst , en Geschiedenis Colorado .

Blijf voor het diner in het centrum en ga naar Tavernetta - misschien wel het beste restaurant van Denver - met uitstekend eten, een onberispelijk gerichte wijnkaart en eersteklas gastvrijheid van het James Beard Award-winnende team van Frasca Food and Wine (gelegen in het nabijgelegen Boulder). Je kunt niets verkeerd doen op dit geperfectioneerde Italiaanse menu dat per seizoen verandert, maar als je kunt, probeer dan de carpaccio alla Cipriani, bucatini met papini-pesto en de Branzino met tomaat, sinaasappel, venkel.

Dag drie

Een deel van de schoonheid van Denver is de gemakkelijke toegang tot de bergen en de natuur. Reizigers kunnen een elektrische auto huren en in ongeveer 20 minuten naar het westen rijden naar Red Rocks, de bekende muzieklocatie van Colorado, het enige natuurlijk voorkomende, akoestisch perfecte amfitheater ter wereld. U kunt ook de iconische rotsformaties van het amfitheater bewonderen door de 2,3 km lange Trading Post Trail te wandelen.

In de zomermaanden kunt u nog verder verkennen en langs de hoogste verharde weg in Noord-Amerika rijden naar de top van 14.260 meter hoge Mount Evans, een van Colorado's 54 14.000 meter hoge toppen (ook wel 14ers genoemd). Je hebt geen vierwielaandrijving nodig, maar je moet wel voorbereid zijn op dunnere lucht aan de bovenkant. Onderweg stop je bij de Pesman Trail voor een wandeling met wilde bloemen vol zeldzame bloemen en 1500 jaar oude naaldbomen. Zorg ervoor dat je een dagrugzak meeneemt met eten, water en een extra laag - het weer in Rocky Mountain kan in een mum van tijd veranderen.