Het drinken van whisky zit in de lift. Gegevens van de Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) laat zien dat de inkomsten uit de productie en verkoop van bourbon - 'America's native spirit', zoals ze het noemen - de afgelopen jaren aanzienlijk zijn gegroeid. Rogge, Ierse whisky en Scotch krijgen ook meer aandacht.

Zoals het is met eten, wijn, mode en overal waar persoonlijke smaak een rol speelt, is er meer dan één methode om te drinken. Met een verscheidenheid aan manieren om van gedistilleerde dranken te genieten, kunnen uw smaken en voorkeuren evolueren of kunt u uw whisky-drinkstijl kiezen op basis van de gelegenheid.

Hotelchavez sprak met een expert over een groeiende interesse in whisky, cafébaas en tabakswinkel ('barkeep' vindt hem ook prima) Russell Greene op Kasteel warmwaterbronnen in Morristown, Arizona, die jarenlange ervaring meebrengt in zijn rol bij het resort Bar 1896 .

'Ik dacht dat het na een paar jaar zou uitsterven, maar onze cultuur heeft whisky echt omarmd en teruggebracht naar zijn oorspronkelijke thuis', zei hij. 'Nu heb ik mensen van alle leeftijden die naar de whiskyrekken kijken, en overal duiken distilleerderijen op.'

We spraken over hoe hij meestal whisky serveert en welke trends hij opmerkt. 'Jongere drinkers vragen vaker wel dan niet om cocktails, en het publiek van 40 jaar en ouder neigt naar whisky puur of met ijs,' zei Greene. 'Veel jongere gasten krijgen whisky, maar ik heb het gevoel dat er minder zijn vanwege de tijd die het kost om een ​​waardering voor whisky en sterke dranken in het algemeen te ontwikkelen.'

De meest gevraagde whiskycocktails zijn de Old Fashioned en Manhattan, volgens verschillende bronnen, waaronder Greene. 'Iedereen houdt van een ouderwetse,' zei hij tegen T + L, 'Het is hier verreweg de bestseller.' Beide klassieke cocktails benadrukken de whisky met minimale extra ingrediënten.

Van daaruit kan whisky (of whisky - daar komen we zo op terug) 'puur' worden genoten, zonder enige mixer of ijs. Nette whisky is meestal een portie van twee ons op kamertemperatuur in een lowball-glas. Veel liefhebbers zullen een paar druppels water toevoegen om de aroma's te versterken en de afdronk te verzachten.

Whisky 'on the rocks' drinken betekent natuurlijk met ijs, en bevroren water heeft zijn beste tijd. Grote, heldere ijsblokjes of forse bollen verschijnen in whiskyglazen, gewaardeerd om hun uiterlijk en hun langzamer smeltende en minder verdunnende eigenschappen. Hoewel een beetje smaak in de mond kan worden opgeofferd als whisky koud is, neemt de kilte een deel van de harde rand weg. Hoe dan ook, langzaam nippen is de manier om te genieten van whisky, een sterke drank gemaakt van graan dat is gepureerd, gefermenteerd, gedistilleerd en meestal is gerijpt.

Een paar regels, en zelfs wettigheid, definiëren whisky. Bourbon moet ten minste 51% maïs bevatten en is gemaakt in de Verenigde Staten (meestal Kentucky) en gerijpt in verkoolde eikenhouten vaten. Tennessee whisky is bourbon gefilterd door houtskool. Scotch whisky moet in Schotland gemaakt worden en single malt Scotch moet gemaakt zijn van 100% gemoute gerst. En Canadese whisky (ook geen 'e') moet gerst, maïs, tarwe en rogge bevatten en in aparte vaten worden gerijpt. De spellingsverschillen tussen whisky en whisky zijn gebaseerd op geografie en op wat er in de geest gaat.

Samen met de interesse in het drinken van whisky (en whisky), is het reizen naar de distilleerderij steeds populairder geworden. Vakantiegangers bezoeken de plaatsen waar hun favoriete merken worden geproduceerd en nemen rondleidingen om te zien hoe het werkt - met proeverijen na de tour natuurlijk. De sfeer en uitrusting van de distilleerderij is fascinerend, of het nu een moderne nieuwe faciliteit is of een vintage distilleerderij in Schotland of Ierland.

Stelt u zich een reis naar de Schotse Hooglanden voor, geïnspireerd door een 'wee dram' Schotse whisky of een vakantie langs de kust Kentucky Bourbon-pad met niet alleen distilleerderijen, maar ook campings, camperplaatsen, fietspaden, golfbanen, restaurants en natuurlijke wonderen. De renaissance van Ierse whisky heeft geleid tot een aantal nieuwe distilleerderijen in heel Ierland, nog zo'n mooie reis-en-slokbestemming.

Greene deelde ook zijn advies om thuis van whisky te genieten en vertelde ons dat glaswerk een verschil maakt, net als wijn, champagne en cocktails. 'Voor pure whisky ben ik altijd dol geweest op het Riedel Single Malt-glas - superfijn kristal, schone lip, goede neuzen,' zei Greene. 'Voor op de rotsen is een grote tuimelaar mijn go-to, iets stevigs en zwaars, met een mooie lip.'

Fans beweren dat sigaren en whisky een perfecte match zijn, samen langzaam geconsumeerd samen met een schilderachtig uitzicht op de buitenlucht en vriendelijk gezelschap. Koppelingen zijn gebaseerd op de smaken en intensiteiten van beide, en plannen kan net zo doordacht zijn als het matchen van de perfecte wijn bij elk diner. In sommige restaurants en resorts is een tabakswinkel als Greene aanwezig om suggesties te doen.

Het is dus uiteindelijk aan jou om de beste manier te ontdekken om whisky te drinken, en we hopen dat een paar van onze ideeën je in de goede richting zullen sturen.