Vakantie aan de zuidkust tijdens het verkennen van het wilde westen

Kauai, hoewel relatief klein, is verdeeld in verschillende regio's met een op maat gemaakte charme. De South Shore, die je binnenkomt door een tunnel van bomen, is een hoofdbestanddeel van de vakantiescène van het eiland. Het is ook een comfortabele plek om je avonturen te starten in het ruige westen, waar Waimea Canyon en de kust van Napali liggen.

Verblijf en dineer bij een van T+l's World's Best

Het verlangen naar strand, luxe en voorzieningen wordt allemaal bevredigd bij Koa Kea Resort . Het pand, dat vorig jaar op de derde plaats kwam in Reizen + Vrije tijd 'S Werelds beste prijzen voor Hawaï , is een goed voorbeeld van gastvrijheid in de Stille Oceaan. Degenen die willen profiteren van de Hawaiiaanse esthetiek, moeten een suite aan de oceaan boeken die wordt geleverd met een op een Lanai geïnspireerde slaapkamer, woonkamer en balkon dat gasten een plaats op de eerste rij geeft bij Poipu's iconische zonsondergangen en met surfers gestippelde golven.

Koa Kea herbergt ook een van de meest geprezen restaurants van het gebied, Rood zout , die wordt aangestuurd door de in Kauai geboren chef-kok Noelani Planas. De ramen van het restaurant kijken uit op palmbomen en de Stille Oceaan, terwijl het simplistische maar stijlvolle ontwerp een ideale sfeer creëert voor elke eetsituatie. De keuken van chef-kok Planas, met zijn infusie van Hawaiiaanse ingrediënten, past goed bij de modern-Amerikaanse flair.

Gasten zullen het ook gemakkelijk vinden om te ontspannen bij Koa Kea. Neem een ​​duik in het met lavasteen ingelegde zwembad van het resort of ontspan in de nachtelijke vuurkorven onder de sterrenhemel. De spa biedt ook interessante behandelingen, zoals de Ho'ala Kauai Coffee Scrub Wrap, die een knipoog geeft naar de bloeiende koffiebonenindustrie van Kauai.

Waar te eten aan de zuidkust

De bruisende toeristische scene van Poipu heeft aanleiding gegeven tot een verscheidenheid aan culinaire verhalen. Een van mijn favorieten in deze regio is Makai Sushi Bar , die zijn thuis vindt in Kukuiula Market, een van de enige overgebleven moeder- en popwinkels van Kauai. De kleine stand, die wordt beheerd door chef-kok Matthew Oliver, maakt broodjes en poke bowls gevuld met vis van hoge kwaliteit op een onverwachte locatie. Mis hun kenmerkende gerecht, de Gorilla Bowl of mijn aangepaste rolbestelling niet: Ahi-tonijn, koningszalm en avocado met de werken.

Een korte wandeling naar buiten en je komt oog in oog te staan ​​met Waikomo scheerijs , eigendom van de broer van chef-kok Matt, Thomas Oliver. Het mango- en aardbeienscheerijs met kokosroom van de stand is een hoogtepunt van mijn scheerijservaringen op het eiland.

Reizigers die op zoek zijn naar schilderachtige eetervaringen aan de zuidkust, moeten reserveren bij zowel Plantation Gardens als The Beach House.

Elk restaurant biedt verschillende esthetiek die een beroep doen op het oceaan- en tuinkarakter van Kauai. Plantage tuinen , gelegen in de historische Moir Gardens, is een verfrissende ervaring geworteld in botanische esthetiek en keuken (probeer de lavendel piña colada!) Terwijl u verdwaalt in de levendige kleuren van uw bloemrijke omgeving, zult u genieten van een menu dat sterk gericht is op lokale middelen. Probeer de kenmerkende zeevruchten lau-lau die eersteklas vis, garnalen en sint-jakobsschelpen vervangt in plaats van het traditionele varkensvlees.

Het strandhuis kan het beste worden bezocht tijdens zonsondergang, gezien de locatie aan het water. Begin met hun beroemde Monkeypod mai tai, die wordt bekroond met een honing-lilikoi-schuim. Geniet van de beukende golven en van kleur veranderende lucht terwijl je wegzinkt in favorieten zoals kreeft deviled eggs, knapperige vistaco's en een heerlijke linguine met zeevruchten.

Verken de Grand Canyon van de Stille Oceaan

Hoewel het vakantieaspect van het zuiden verleidelijk is om erin te verdwalen, moet je zeker beginnen aan een Kauai-avontuur in het westen. Afgezien van de Napali, die alleen per boot of vliegtuig volledig te zien is, is de westkant beroemd om de monsterlijke Waimea Canyon. Het 3.600 voet diepe natuurwonder is een ontzagwekkend tafereel. Bewonder het dramatische landschap dat bezaaid is met watervallen, rood vulkanisch vuil en levendige groene tinten die over het oppervlak rollen. Of je nu gewoon stopt bij het uitkijkpunt om te turen, een wandeling vindt die geschikt is voor je vaardigheden of een picknickdeken uitrolt om te ontspannen, Waimea Canyon is een essentieel onderdeel van een bezoek aan Kauai (en het is ook gratis).

Neem een ​​ATV door de favoriete filmset van Hollywood

Aan Kipu Ranch Avontuur 's ATV-tour, wordt u getrakteerd op een schilderachtige, kennisgedreven rit. De excursie plaatst het stuur van een ATV direct in de handen van de gasten terwijl ze naar een verscheidenheid aan schilderachtige uitkijkpunten rond de ranch worden gebracht. Het is gemakkelijk in te zien waarom dit land consequent door de Hollywood-elite is gekozen als achtergrond voor verschillende blockbuster-films. Tijdens de rondleiding duiken gidsen in de geschiedenis van het eeuwenoude pand en hoe het de erfenis van Kauai verweven, zowel in het verleden als in het heden. Dit is een geweldige optie voor diegenen die avontuurlijk willen worden en de bezienswaardigheden in een comfortabel, laagdrempelig tempo willen bekijken.

Bewonder Kauai's iconische kust van Napali over zee en door de lucht

De reiziger die Napali nog nooit heeft gezien, heeft Kauai nooit echt gezien. Als de oudste van de Hawaiiaanse eilanden, overstijgt de iconische westkust van Kauai de natuurlijke schoonheid en wordt het een visueel bewijs van het scheppingsverhaal van het eiland en zijn evolutie tot vandaag.

Vaar langs wilde dolfijnen en walvissen terwijl je langs de kust rijdt

Een boottocht door Napali toont zijn pure grootsheid en kracht door je aan de voet van zijn kolossale aanwezigheid te plaatsen. Ik sprong op een boot met Makana-charters voor een uitgebreide rondleiding langs de kust. Het bedrijf, dat eigendom is van en wordt beheerd door Cain Robinson, de lokale Kauai, heeft een bijzondere interesse in het creëren van een leuke, authentieke ervaring doorspekt met Hawaiiaanse verhalen.

Tijdens onze boottocht reden we over de golven naar het hart van Napali, waardoor we een geheel nieuwe waardering voor het eiland kregen. Het zeeleven is overvloedig in de wateren voor de kust. Tijdens onze tour zagen we een hamerhaai die het oppervlak betrad, reden we langs groepen wilde dolfijnen en genoten we zelfs van de doorbrekende bultruggen.

Het bedrijf biedt een verscheidenheid aan tourgroottes, van 32 passagiers tot luxe privécharters. Ze zijn allemaal uitgerust met deli-lunches, drankjes en een uitgebreid begrip van het land en de wateren die tijdens de tour zijn getrokken.

Pro-tip: stop bij Ishihara Market en pak een poke bowl voor de boottocht. Het zorgt ook voor een geweldige fotomoment!

Hop on a Doors Off Helicopter Ride voor een Eagle Eye's View van Napali

Jack Harter Helikopter 's deuren off excursie is essentieel voor iedereen die bereid is een open luchtvlucht te trotseren. Ondanks mijn angst en hoogtevrees, heb ik deze tour twee keer gedaan en elke keer voelde ik niets minder dan opwinding terwijl ik in de lucht was. Het is vreemd vredig. Vliegen langs de bergruggen van Kauai en diep in Waimea Canyon vliegen, kan je nauwelijks voorbereiden op je opkomst naar de kust van Napali. Geen deuren betekent een ongeëvenaard uitzicht op zijn krachtige aanwezigheid.

De helikoptervlucht met deuren is een ideale ervaring voor landschapsenthousiastelingen en sensatiezoekers. Hoewel het concept van vliegen met de deuren eraf angstaanjagend lijkt, is de hele rit van een uur best verteerbaar en tegen het einde zul je dankbaar zijn dat je het hebt gedaan.

Lihue en de koninklijke kokoskust

De East Side is misschien wel de meest strategisch gelegen en energieke van alle kusten van Kauai. De regio biedt directe toegang tot alle bewoonbare kusten van het eiland en barst van de ambachtelijke bedrijven, spirituele retraites en natuurlijke schoonheid.

Vang sublieme uitzichten, bekijk walvissen vanuit een overloopzwembad en dineer in de keuken van boerderij tot tafel in dit resort

Timbers Kauai , hoewel het nieuwste resort van Kauai is, staat het klaar om een ​​van Hawaii's meest gewilde resorts te worden. De accommodatie aan de oceaan is geopend in 2018 en beschikt over prachtige suites in appartementstijl, variërend van twee tot vier slaapkamers.

Maak uw verblijf nog onvergetelijker in de Kaiholo-eenheden met een prachtig uitzicht op de oceaanblauw en weelderige groene bergen. Deze bezienswaardigheden zorgen voor een verhoogde gastvrijheidservaring, vooral wanneer ze worden omlijst door balkons, muurgrote deuren en badkamerramen. Interieurontwerpen zijn chic en schoon en brengen een eerbetoon aan de Hawaiiaanse esthetiek door middel van koele kleuren, oceanische texturen en moderne eenvoud.

Het pand is absoluut een meeslepende ervaring met een panoramisch uitzicht op de surrealistische omgeving. Het tweeledige overloopzwembad en het binnen-buitenrestaurant van het resort bevinden zich boven de Stille Oceaan met een prachtig uitzicht op zowel de oceaan als de beroemde Ninini-vuurtoren van Kauai. In de wintermaanden genieten gasten van een plaats op de eerste rij om walvissen in de verre zee te zien breken. Het dichtstbijzijnde strand van Timbers Kauai, Kalapaki, ligt op 1,6 km afstand en is ook in het zicht.

Liefhebbers van eten zullen een verblijf hier enorm waarderen, gezien de ongelooflijke boerderij-tot-tafel-operatie van Timbers Kauai. Op het terrein van het resort bevindt zich een volledig functionerende groenteboerderij die de groenten levert aan het culinaire team. De boerderij staat open voor gasten die een bezoek kunnen brengen aan operator Cody Lee Meyer wiens aanstekelijke enthousiasme uitblinkt in zijn inspanningen hier. Ons doel is om zo'n overschot te creëren dat we groenten kunnen leveren aan alle scholen in Kauai, vertelde hij me terwijl we door velden met aubergine, sla en basilicum reden.

De keuken die de premie ontvangt, wordt gerund door chef-kok Jafet Tellez. Zijn keuken in het Hualani Restaurant van Timbers Kauai is geïnspireerd op zijn Mexicaanse afkomst en lokale Hawaiiaanse ingrediënten. De poke crowned guacamole is een mooi voorbeeld van deze fusie. Als u in een unit verblijft, kunt u zelfs chef Jafet een diner voor u laten koken in uw suite. Ik profiteerde hiervan en gaf me over aan een surf-n-gras-feest met chimichurri-roksteak uit Kauai, gegrilde Kauai-garnalen en een mengeling van groenten die we van de boerderij hadden geplukt.

Waar te eten in de East Side

Dineren aan de oostkust is rijk aan diversiteit met alles van luxe dineren tot foodtrucks. Begin je dagen met een fles Kauai Juice Company , waarvan de verschillende producten niet alleen geweldig smaken, maar ook helpen bij de gezondheid. Door alle ingrediënten voor hun koudgeperste sappen uit Kauai te halen, is dit een fantastische manier om het eiland te proeven terwijl je voedingsstoffen verzamelt.

Wie op zoek is naar een kwaliteitsontbijt en brunch, kan terecht bij Art Cafe Hemingway, Kountry Kitchen of Passion Bakery. Kunstcafé Hemingway serveert een fijn samengesteld menu met eten en koffie in een ruimte geïnspireerd op de avonturen van auteur Ernest Hemingway (met bijpassende kunst!) Wie meer houdt van ontbijtschotels, vindt Hawaiiaanse en Amerikaanse klassiekers bij Kountry Keuken , wiens nederige ruimte geweldig is voor afters in de ochtend. Passie Bakkerij , dat een volledig functionerende banketbakkerij en broodwinkel is, is ook de thuisbasis van ongelooflijke broodjes voor het ontbijt. De jalapeño-mozzarella staat momenteel als een van mijn favorieten in de wereld.

Je vindt ook geweldige lunchkeuzes aan de East Side. Voedselvrachtwagens , een populaire culinaire cultuur op het eiland, hebben verschillende buitenposten aan de Coconut Coast. Kapaa is bijzonder rijk, met een hele rechtbank en overal verspreide nietjes. Mis 3 Girls Local Grill niet voor bordlunches, Scorpacciata voor Napolitaanse pizza, Porky's voor Kalua-varkenshotdogs of Al Pastor voor taco's.

Pono Market, een bescheiden supermarkt, heeft misschien wel de beste por van het eiland. Veganisten zullen blij zijn met Eet gezond waar plantaardige recepten tot leven komen onder de Sleeping Giant-berg van Kauai. En een van de nieuwe kinderen in de buurt, De lokale , maakt ook een sterke lunchcase met creatieve spins op bescheiden klassiekers en een interessante verzameling ambachtelijke cocktails.

Diners zijn het hoogtepunt van de eetcultuur van de Coconut Coast. Mijn favoriete restaurant op het eiland is ongetwijfeld Hukilau Lanai , die de lijn van comfort en luxe berijdt. Reserveer een tafel buiten net voor zonsondergang begint. Je wordt getrakteerd op soepele livemuziek terwijl je dineert op klassiekers zoals Okinawa zoete aardappelravioli, poke nacho's, wontons van kreeft en geitenkaas en groentelasagne op de boerenmarkt. JO2 , hoewel het geen schilderachtige kracht heeft, serveert het dynamiet, creatieve gerechten van chef-kok Jean-Marie Gosselin. Stierenschuur is een nobele restaurantkeuze aan de oceaan waarvan de surf- en turfopties zullen worden gewaardeerd door steakhouse-enthousiastelingen.

Hoewel het nachtleven op Kauai schaars is, zul je aan je behoeften voldoen bij Rob's Good Time Bar & Grill of Kauai Beer Company. Rob's Good Time Bar & Grill is een lokale favoriet voor eten in barstijl en een overvloed aan meesleuren zoals karaoke-, DJ- en trivia-avonden. Kauai Beer Company is een volledig functionerende brouwerij en restaurant waarvan de relaxte drinkruimte ideaal is voor een ontspannen gesprek met uw reisgenoot(en).

Bekijk een Luau en feest op de Hawaiiaanse traditie

Een reis naar Hawaï is niet compleet zonder een feestelijke luau bij te wonen. De viering is een teken van de Hawaiiaanse cultuur door middel van culturele presentaties en historische gerechten. Bezoek de Smith Family Garden Luau , een 50 jaar oude familieaangelegenheid die plaatsvindt op 30 hectare botanische schoonheid in de felbegeerde Wailua River Valley. Het diner vindt plaats na een imu-ceremonie en serveert gasten een buffet met Hawaiiaanse klassiekers zoals Kalua-varkensvlees, poi, kipteriyaki, zalmlomi en mac-salade. De show is een prachtige mix van theater, authenticiteit en entertainment. Had ik al gezegd dat de open bar?

Ga verder dan vakantie met een spirituele ervaring

Volgens de legende is Kauai een spirituele draaikolk en de energie van het landschap creëert zeker een mystieke sfeer. In feite is Anahola een plek waar alle zielen de wereld binnenkomen. Er zijn veel plaatsen aan deze kant van het eiland die zorgen voor een diepe sereniteit die het waard is om tijd voor vrij te maken. Houd er rekening mee dat hoewel deze sites open zijn voor het publiek, de naleving van het ethos van elke site sterk moet worden gerespecteerd.

In de bergen vind je de Kauai hindoe-klooster . De teeltlocatie is geschikt voor adembenemende jungle-gronden die zelfs een banyanboom hebben. De ochtendpuja-ceremonie is een meeslepende culturele ervaring die meditatief, ontspannend en inzichtelijk is. Na een wandeling ga je de weg af naar het Heilige Bos dat bedekt is met elaeocarpus ganitrusbomen die de grond vullen met heilige Rudraksha-zaden. Het is de enige in zijn soort op het westelijk halfrond.

Ook aan de oostkant van Kauai is een verscheidenheid aan heiaus, met name Kukui Heiau en Hikinaakala Heiau. Deze oude Hawaiiaanse tempels zijn belangrijke markeringen van de Hawaiiaanse cultuur voorafgaand aan het westerse contact. Hoewel het land grotendeels archeologisch in zicht is, is het nog steeds diep heilig voor Hawaiianen. Een bezoek aan een van de tempelresten moet worden gemarkeerd met stilte, naleving en naleving van de geposte regels.

Neem een ​​asielhond mee op een excursie naar het strand of de slapende reus

Bind een goede daad aan uw reis wanneer u de Kauai Humane Society die een nieuwe betekenis geven aan het beginnen aan een reis. In een poging om honden uit kooien en in de frisse lucht te krijgen, biedt het asiel zowel bezoekers als de lokale bevolking de mogelijkheid om mogelijke reddingen op een excursie te nemen.

Je kunt je nieuwe vriend meenemen naar het strand of zelfs een wandeling maken. Degenen met matige wandelervaring moeten naar Sleeping Giant gaan, een berg waarvan de bergkam lijkt op die van een duttende titaan. Het pad is een van de gemakkelijkere wandelingen in Oost-Kauai en heeft verschillende mooie uitzichten langs de weg naar de top. Of je kunt het rustig aan doen op een van de vele stranden van de Coconut Coast, die meestal hondvriendelijk zijn.

De noordkust

Terwijl je je een weg baant naar de North Shore, zul je begrijpen waarom Kauai zijn naam heeft verdiend als het Garden Isle. Als de natste van de regio's van Kauai bloeit het noorden in levendige kleuren, waardoor een Eden ontstaat dat een hoofdbestanddeel van exclusiviteit en luxe op het eiland is geworden.

Verblijf in een weelderige villa aan het strand

Een verblijf op maat in het noorden van Kauai kan volledig worden samengesteld door Pure Kauai , een bedrijf dat voor haar klanten uitjes op de North Shore bouwt. Huurwoningen variëren in prijs en grootte, maar ze delen allemaal in het ultieme gevoel van plaats en fijne precisie tot in de details. Na een verblijf in resorts langs het zuiden en oosten, was een thuisverblijf een welkom perspectief op het eilandleven. Elk huis is uitgerust met een 'eilandhost' die zal helpen met alles, van voorkennis tot het opzetten van voorzieningen en excursies.

Ik verbleef in het Anini Beachfront Home, dat direct aan een afgelegen deel van het strand van Anini lag. Dromen om in slaap te vallen met golven die op Hawaï beukten, kwamen tot leven en de ochtenden boden een panoramisch uitzicht op de prachtige achtertuin van het pand. Trouw aan de exclusieve geest van het noorden, heeft het bedrijf toegang tot de meest gerespecteerde ambachtslieden, chef-koks en professionals van het eiland.

Het enorme aantal beschikbare diensten omvat het volgen van een privéyogales in uw woonkamer, het hosten van een privéluau in uw achtertuin of genieten van verfijnde maaltijden bereid door een privékok. Ik koos voor het laatste en genoot van veganistische kooklessen en maaltijden bereid door Kauai, de lokale chef-kok Hollan Hamid, die langs Hollan Hawaii gaat.

Ze heeft behoorlijk naam gemaakt in de culinaire wereld van Kauai. Na Eat Healthy te hebben opgericht in Kapaa, waar haar recepten nog steeds worden gebruikt, bereidt ze nu de lancering voor van haar veganistisch kookboek dat zit ook boordevol leefstijladviezen. Gelukkig voor mij is ze exclusief beschikbaar voor privé kooksessies met Pure Kauai en mocht ik een aantal van haar nieuwe recepten uit het boek uitproberen. Hoewel ik geen veganist ben, was ik erg onder de indruk van hoe elk gerecht de dieetwissel naadloos maakte. Vraag naar de Anini beach vegan picknick voor een Boheems geïnspireerde ervaring.

Waar te eten aan de noordkust

Wanneer u uiteindelijk besluit uw huis te verlaten, heeft de North Shore een grote selectie aan eetgelegenheden. Diegenen die op zoek zijn naar een koolhydraatrijke oplossing, moeten een bedevaart maken naar Plein , waarvan de chique-tropische ambiance een geweldige ruimte creëert om te genieten van pizza, pasta en wijn. De showstopper hier, interessant genoeg, was hun gelato-selecties, een van de beste die ik ooit heb gehad.

De Dolfijn , wiens succes in Hanalei heeft geresulteerd in een nieuwe Poipu-locatie, voorziet gasten van vers gevangen sashimi, fusionbroodjes en poke. De Hanalei Farmers Market spreekt lokaal en is op zaterdagochtend een traktatie voor degenen in de omgeving. Ambachtelijke ambachtslieden, boeren en bakkers vestigen zich in een gebied met een daverend uitzicht op de bergen.

Foodtrucks zijn er ook in overvloed in het Hanalei-gebied in het noorden. Je kunt wegzinken in de rijke smaken van India in Tumeric Cafe, een Kalua-varkens-eieren-benedict pakken bij Saenz Ohana Breakfast, of smullen van stevige lunches bij Trucking Delicious. Holey Grail Donuts die alleen op zondag werkt, maakt prachtige veganistische donuts gebakken in kokosolie die je niet mag missen.

Paardrijtocht naar een exclusieve waterval

Ga naar het land bovenop een paard bij Princeville Ranch Adventures ’ Waterval Picknick Rit. De tour voert ruiters door het platteland van Noord-Kauai voordat ze naar de waterval van de ranch wandelen. De oerervaring was heel benaderbaar, zelfs als iemand die nog nooit op een paard heeft gezeten.

Zodra je aankomt bij de waterval, die vrij exclusief is voor de ranch, heb je voldoende tijd om van het tafereel te genieten. De tour omvat een deli-lunchpicknick die je van brandstof zal voorzien voor de kleine rotsklim en het oversteken van de waterval.

Bewonder de natuurlijke schoonheid van het noorden

De noordkust van Kauai is bezaaid met stranden, van discrete schuilplaatsen tot spraakmakende nietjes. Strandgangers moeten bijzondere aandacht besteden aan surfrapporten om de veiligheid te garanderen, vooral in de wintermaanden.

Het strand van Moloaa is een van de meer obscure en onontwikkelde zanderige buitenposten van het eiland, wat meestal resulteert in schaarsere drukte. Het pittoreske strand was de locatie voor de eerste afleveringen van Gilligan's Island. Hanalei Bay en het uitkijkpunt Hanalei Bay bieden strandgangers een schilderachtig uitzicht en commercieel gemak. Anini Beach wordt gekenmerkt door een koraalrif van 2 mijl (het langste van Hawaï) dat de kusten van Anini kalmeert en kalmeert. In de nasleep van een regenbui is het ook een geweldige plek om een ​​betoverende regenboog te vangen!

De afhaalmaaltijden

Of je Kauai nu beschouwt als een spirituele draaikolk, luxe vakantie of tropisch toevluchtsoord, de intens unieke geest van het eiland valt niet te ontkennen. Terwijl het landschap en de natuurlijke schoonheid het verhaal vertellen van de vijf miljoen jaar geschiedenis van het eiland, brengen de dynamische bedrijven en ambachtslieden de plek tot leven. Of je nu reist voor avontuur of vakantie, je verlaat de kust en noemt het een van je nieuwe favoriete plekken op aarde.