Samurai Mama

De moeder van alle udon-restaurants, dit restaurant blinkt uit als het gaat om kommen Japanse noedelsoep. Umami-verpakte bouillons, zowel stomend als gekoeld geserveerd, worden gezwenkt met zelfgemaakte noedels en gegarneerd met naar keuze tempura-garnalen, gestoofde varkensbuik of Japanse curry.

Lilia

Een van de populairste stoelen in New York City sinds de opening in 2016 (misschien wil je proberen een plekje aan de bar te bemachtigen), dit op pasta gerichte Italiaanse restaurant is gevestigd in een voormalige carrosseriebedrijf. Enkele van de eenvoudigste menu-items, zoals de swirly mafaldini met roze peperkorrels en Parmigiano Reggiano, zijn de uitblinkers.

Ei

De originele brunchbestemming van Williamsburg, Egg, serveert schotels in zuidelijke stijl met eieren, koekjes, worst en alle jus die je elke dag tot het avondeten aankunt. Bestel een zoete thee en een kant van gekonfijte bacon om het goed te doen.

Peter Luger

Sinds 1887 serveert dit ouderwetse steakhouse, genesteld onder de Williamsburg-brug, steaks van droge leeftijd, dikgesneden spek en zelfgemaakte desserts gekleed in blazen (d.w.z. slagroom). Tegen de tijd dat de rekening arriveert - alstublieft alleen contant - moeten uw broekknopen voldoende barsten.

Huispremière

Deze op New Orleans geïnspireerde absint en rauwe bar staat bekend om zijn happy hour, wanneer vers gepelde oesters en mosselen beginnen bij $ 1,25 per stuk. Als het weer warmer wordt, vullen de lokale bevolking de geheime buitenruimte in tuinstijl en drinken ze absint piña colada's.

Delaware en Hudson

Het vaste menu van chef Patti Jackson van $ 65 is geïnspireerd op het midden van de Atlantische Oceaan, van Baltimore tot Buffalo, en verandert voortdurend op basis van beschikbaarheid op de markt. Verwacht deelbare kleine hapjes (bieslookbloesembeignets; morille-champignon- en kaastaartjes) en ongebruikelijk vlees zoals konijnenpoot en snoek met muurogen. Bespaar ruimte voor de optionele kaascursus aan het einde.

Vogels van een veer

Van het Michelin-sterrenteam van Manhattan's Café China, combineert dit nieuwe Sichuan-restaurant klassieke schotels (gerookte eend en Ma Po-tofu) met gerechten die de keuken kruisen, zoals broodjes met varkensvlees en okra-eieren, of de gestoofde varkensbuik met tofu in Japanse stijl .

Fette Sau

Deze barbecue-joint, een favoriet in de buurt voor schaamteloze gulzigheid, staat vooral bekend om het serveren van langzaam gekookt vlees en het verkopen van bier van de halve pint tot de gallon. Vraag bij een speciale gelegenheid om een ​​zeldzame rogge uit de uitgebreide whiskybibliotheek van de bar (zoals de 15-jarige Ezra Brooks 'sippin' whisky.'