Hoewel bijna alles onder de zon nu een seizoensgebonden variëteit met pompoensmaak heeft, behoorden ambachtelijke brouwerijen tot de eersten (en beste) om deze herfstsmaak aan te pakken. Er is gewoon niets beters om te drinken bij een kampvuur, of na een lange dag appels plukken, of als je ochtendpompoenkoffie je seizoensgebonden jeuk niet helemaal heeft bekrast. De meeste brouwsels Reizen + Vrije tijd geproefd waren ales, maar er is nog steeds een geweldige variëteit, met saisons, stouts en tal van andere smaakprofielen die naar voren komen om een aantal echt heerlijke pompoenbieren te maken.
Twee belangrijke componenten vormen wat we denken van pompoenaroma - traditionele pompoentaartkruiden (kaneel, gember, nootmuskaat, piment en kruidnagel), en de zure, squashachtige en vaak bittere kalebas zelf. Hun combinatie is zoiets als perfectie: kijk eens hoe goed pompoentaart is.
Sommige bieren leunen zwaarder op de kruiden, andere slaan pompoen in nieuwe richtingen, en weer anderen krijgen die balans precies goed. We hebben elk bier beoordeeld op kruiden en op pompoen, zodat je beter het perfecte bier voor jou kunt vinden.
1. Pumpkin Ale van Horseheads Brewing (7% ABV)
Horseheads Brewing Pumpkin Ale is het platonische ideaal van pompoenbier. Subtiel aromatisch, dit brouwsel is niet te zoet - zoals veel pompoenbieren overweldigend zijn - en ook een beetje bitter.
Kruiden: 2 van de 5 kruidenkasten
Pompoen: 4 van de 5 jack-o-lanterns
2. Vredesaanbod van Perennial Artisan Ales (6,3% ABV)
Met een grote schuimkraag en een kleur als het boterachtige bruine suikerglazuur op een butternutpompoen, is dit Amerikaanse bruine bier intens herfst. Gemaakt met Missouri-pompoen en ahornsiroop, het is als vloeibare Thanksgiving. De milde koolzuur doet denken aan traditionele Engelse ales.
Kruiden: 3 van de 5 kruidenkasten
Pompoen: 3 van de 5 jack-o-lanterns
3. Meester van Pompoenen van Tröegs Craft Brewery (7,5% ABV)
Tröegs' diep karamelkleurige Master of Pumpkins combineert pompoen, kruiden en Franse saison-gist (samen met een mooie kurken top) en is goed uitgebalanceerd en behoorlijk drinkbaar.
Kruiden: 1 van de 5 kruidenkasten
Pompoen: 5 van de 5 jack-o-lanterns
4. La Parcela No. 1 Pumpkin Ale van Jolly Pumpkin Artisan Ales (5,9% ABV)
Bekend om hun saisons en wilde Amerikaanse ales, is Jolly Pumpkin's signatuur zure en zure bieren. Dit pompoenbier past in een helder, fruitig en ciderachtig profiel. Super koolzuurhoudend en superzuur, het draait allemaal om die squashsmaak.
Kruiden: 1 van de 5 kruidenkasten
Pompoen: 3 van de 5 jack-o-lanterns
Gerelateerd: Hoe in te pakken voor een weekendje weg