Of de boosdoener nu te veel tequila-shots in Tijuana is of een magnum-fles Cristal die wordt genoten met uitzicht op de wijngaarden van Champagne, de nawerking van het drinken van een te veel kan pijnlijk zijn.
We zijn er allemaal geweest: een pijnlijk lichaam, een karnende maag, de spins en een verlangen om terug onder de dekens te kruipen. Maar hoe mensen herstellen na een avondje stappen verschilt enorm van land tot land. En terwijl mijn nieuwe kookboek, Kater Helper , toont 50 recepten voor geliefde internationale katerbehandelingen (van klassieke eiersandwiches tot versterkende stoofschotels), als je tijdens het reizen een kater krijgt, heb je misschien geen toegang tot een volledig uitgeruste keuken, laat staan de middelen om een volledig katerontbijt op te zwepen .
Om je te helpen, heb ik zeven van de lekkerste wereldwijde katerfavorieten verzameld en waar je ze kunt vinden. Van Lima tot Londen, uw katerbehoeften worden gedekt.
Poutine - Montréal, Canada
Internationale katerbehandelingen Krediet: Bron: Getty ImagesEen stevige wirwar van frites en kaaskwark onder een lawine van vlezige jus, poutine doet vaak dubbel werk in Quebec als zowel een late-night favoriet als een katerkuur. Gelukkig, Het ijs , sinds 1968 een steunpilaar in Montreal, is 24 uur per dag geopend, zodat Canadezen op elk moment van de dag hun fix kunnen krijgen.
Poutine-puristen kunnen kiezen voor de klassieke versie, maar het restaurant biedt maar liefst 30 verschillende variëteiten van het gerecht - waaronder een gegarneerd met gerookt vlees, spek, worst en pepperoni, en een veganistische versie gemaakt met zuivelvrije kaas.
Kongnamul gukbap — Jeonju, Zuid-Korea
Internationale katerbehandelingen Krediet: Bron: Getty ImagesJeonju is een steeds populairdere toeristische bestemming geworden vanwege de pittoreske, traditionele Koreaanse huizen die bekend staan als hanok en zijn reputatie voor heerlijk eten. De stad, die met de trein op minder dan twee uur rijden van Seoul ligt, is de thuisbasis van bibimbap, maar een van de minder bekende culinaire schatten is kongnamul gukbap, een taugé-en-rijstsoep en een vertrouwd middel tegen katers.
Een van de beste plekken om de soep te proeven is bij Hyundaiok , die een gloeiend hete gekookte versie serveert met een ei in de soep en een Jeonju-vertolking van de zuidelijke markt gegarneerd met gehakte inktvis en een gepocheerd ei aan de zijkant. Wat is de betere remedie tegen een kater? Je kunt beter twee nachten achter elkaar naar de makgeolli-bars van Jeonju gaan om erachter te komen.
Internationale katerbehandelingen Krediet: Bron: Getty Images
Internationale katerbehandelingen Krediet: Bron: Getty Images