Een heerlijke pastasaus maken, net als een Italiaans restaurant met een Michelinster, is net zo eenvoudig als naar de winkel gaan.

Carbone, een beroemd restaurant in New York City in Greenwich Village, verkoopt nu zijn pastasauzen van restaurantkwaliteit in een pot, zodat u thuis een heerlijk Italiaans diner kunt bereiden.

De nieuwe saus in pot is verkrijgbaar via Carbone Fine Food, het nieuwe merk voor consumentenvoeding van het restaurant, en voorlopig ook via Amazon, met plannen om uit te breiden naar Stop & Shop-locaties in New York, New Jersey, Connecticut, Massachusetts en Rhode. eiland, en over de oostkust in de komende maanden.

'Het creëren van basissauzen voor de thuiskok die het ambacht bezit waar we bekend om staan, is al geruime tijd een doel', zegt Mario Carbone in een verklaring. 'De uitdaging was om een ​​product te creëren dat niet alleen de kooktijd zou verkorten, maar ook echt de belofte van ongeëvenaarde smaak zou waarmaken, en we kunnen nu zeggen dat dat precies is wat we hebben gedaan. We zouden niet enthousiaster kunnen zijn - en er komt nog veel meer.'

De saus is verkrijgbaar in drie varianten: marinara, arrabbiata en tomatenbasilicum, allemaal gemaakt door Mario Carbone, Rich Torrisi en Jeff Zalaznick - mede-oprichters van het wereldwijde restaurantbedrijf Major Food Group. Elke variëteit wordt in kleine batches gemaakt met verse ingrediënten, waaronder Italiaanse tomaten die op maximale rijpheid zijn geplukt, en worden ongeveer een uur voorgekookt door het team van chef-koks van Carbone voordat ze worden gebotteld.

Dit proces garandeert praktisch een betere smaak en versheid in vergelijking met typische pastasauzen in potjes in supermarkten. Voor ongeveer $ 9 per pot van 24 ounce, zal Carbone's saus niet alleen de kooktijd voor u en uw gezin verkorten, maar u ook een eersteklas resultaat geven dat vergelijkbaar is met het bestellen van een pastagerecht in het restaurant.

'De sauscategorie is een drukke categorie, maar wat het ontbreekt is een premium product dat kan opbrengen tegen wat in restaurants wordt geserveerd', zegt CEO Eric Skae in een verklaring. 'Chefs Mario en Rich hebben de saus van de hoogste kwaliteit op de markt gemaakt. Ze hebben een manier gevonden om de Carbone-ervaring op te krikken. Ik heb nog nooit zoiets gezien.'

Ga voor meer informatie of om je eigen saus te bestellen naar de Carbone Fine Food website. Je kunt Carbone ook volgen op Instagram voor wat eetinspiratie.

Andrea Romano is een freelance schrijver in New York City. Volg haar op Twitter @theandrearomano.