Dag 1

De thuisbasis van de belangrijkste luchthaven, het eiland Vágar, heeft zes dorpen, waarvan de kleinste, Gásadalur, slechts 10 fulltime inwoners heeft. Je bent hier om Múlafossur te zien, een prachtige waterval die 150 voet in de Noord-Atlantische Oceaan valt. Rijd vanaf daar 20 minuten naar het zuiden naar het kleurrijke Sandavágur, een dorp ingeklemd tussen een ijskoude baai en de westelijke helling van de Trollkonufinger-berg. Na het maken van foto's van de kerk met het rode dak van de stad, gebouwd tijdens de Eerste Wereldoorlog, ga je langs Het stuk vis ( entrées $ 16- $ 19), een café dat Scandinavische specialiteiten serveert, zoals warmgerookte zalmsalade met gestoofde rabarber. Overnacht in een traditioneel huisje met grasdak bij Uitzicht op Drangarnar, Tindholm en Mykines ( huis vanaf 9), in het dorp Bøur.

Dag 2

Een rit van 45 minuten (waarvan een deel door een tunnel slingert) brengt je naar de hoofdstad Tórshavn, gelegen op het eiland Streymoy. Hier vind je felgekleurde huizen en sfeervolle pubs naast huizen met plaggendaken en 19e-eeuwse kerken. Blader door traditionele maar trendy Faeröerse gebreide kleding op Het wolmagazijn , kom dan langs bij de Nationale galerij van de Faeröer om zeegezichten te bewonderen van de beroemde inlandse schilder Sámal Joensen-Mikines. Geniet van een plakje bosbessen cheesecake in de zonnige achtertuin van de Paname Café . Of geniet van een 17-gangen proeverijmenu bij Cokes (proefmenu's vanaf $ 310), een Michelin-restaurant met twee sterren in een 280 jaar oude boerderij aan Lake Leynar. Het restaurant gebruikt regionale praktijken van zouten, roken en fermenteren om creatieve schotels te maken, zoals gestoomde diepzeekrab met ingelegde prei-jam. Na een dag sightseeing kunt u zich terugtrekken in de Havgrím Seaside Hotel (verdubbelt van $ 425), een voormalige privéwoning die onlangs is omgevormd tot een elegante ontsnapping aan de kust, met 14 kamers in poederblauw en crème tinten.

Dag 3

Vorige maand werd een nieuwe tunnel onthuld - compleet met een lichtinstallatie van de Faeröerse kunstenaar Tróndur Patursson - die de eilanden Streymoy en Eysturoy met elkaar verbindt. Als je eenmaal op Eysturoy bent aangekomen, ga je noordwaarts richting Gjógv, een schilderachtig dorp dat vernoemd is naar de met zee gevulde kloof die er doorheen loopt. Bestel een glas wijn bij Gjáarkaffi, een café met stenen muren, felrode versiering en picknickstoelen. Check daarna in op uw eenvoudige, huiselijke kamer op Gjáargarður Guesthouse (verdubbelt van $ 165), waar elke woensdagavond livemuziek en Faeröerse volksdansen is.