Zeker, luxe villa's zijn leuk, maar heb je ooit een taco van $ 25.000 geprobeerd?
Grand Velas-resorts in Kaap nodigt gasten uit om niet alleen te komen genieten van een geweldig Mexicaans uitje, maar terwijl ze daar zijn, nodigt het ook veeleisende gasten uit om te proeven van 's werelds duurste taco-creatie.
'Ons uiteindelijke doel bij Grand Velas Los Cabos is altijd geweest om de standaard van de verwachte, traditionele keuken te doorbreken en er voortdurend naar te streven om buiten de gebaande paden te gaan om nieuwe, opwindende ervaringen te creëren voor onze bereisde en culinair gedreven gasten', aldus het hotel. culinair directeur, Michel Mustière, zegt.
De taco werd voor het eerst gemaakt als veilingitem voor het goede doel en is nu verkrijgbaar in het Frida-restaurant van het resort. Het culinaire meesterwerk omvat langoustine, Kobe-rundvlees, Almas Beluga-kaviaar en zwarte truffelbrie-kaas. Het is ook gegarneerd met een salsa bestaande uit gedroogde Morita-chilipepers, Ley.925 ultra-premium añejo tequila en civetkoffie, allemaal geserveerd op een met goudvlokken doordrenkte maïstortilla.
'Er worden verse ingrediënten gebruikt om dit meesterwerk te maken, dus het kookproces duurt veel minder dan je zou verwachten van zo'n delicatesse', zegt Mustière. “De Mexicaanse ‘molcajete’-salsa die bij dit gerecht hoort, duurt waarschijnlijk het langst voor deze bereiding. In totaal duurt het zo'n 45 minuten.”
Wat betreft hoe het smaakt, zegt de eigenaar van de makelaardij van Los Cabos Properties, die de taco voor de liefdadigheidsveiling won, dat het 'helemaal heerlijk' is.
Mustière voegde toe: “Het meest exotische deel van dit recept is niet het Kobe-rundvlees, noch de kaviaar of de zwarte truffel, maar de met goudvlokken doordrenkte maïstortilla’s en de morita chili salsa bereid met .925 Tequila en kopi luwak koffie, de semi -verteerde kersenuitwerpselen van een civetkat, een wilde kat die in heel Azië voorkomt.
Wil je het gerecht verder naar een hoger niveau tillen? Het hotel raadt aan om de taco te combineren met de perfecte drank - een handgemaakte witgouden en puur platina fles Ley.925 Pasión Azteca Ultra Premium Añejo, die slechts $ 150.000 extra kost. Lees meer over het hotel en reserveer een tafel hier .
Stacey Leasca is een journalist, fotograaf en mediaprofessor. Stuur tips en volg haar op Instagram nu.