Om de culinaire opkomst van Peru aan te spreken, hebben onze redacteuren een speciale activiteit tijdens de reis geselecteerd: een privépisco-proeverij in het boetiekhotel B, je thuisbasis in Lima. De heldere geest, nieuw trendy in enkele van 's werelds beste bars, kan natuurlijk worden genoten in een klassieke pisco sour cocktail. Maar tijdens deze cursus leer je hoe pisco, gemaakt van gedistilleerde druiven, alleen of in een verscheidenheid aan andere dranken kan worden geproefd.

Dit is natuurlijk maar een klein deel van je spannende avontuur naar Peru. Voor het volledige reisschema, zie hieronder, en om te boeken, neem contact op met Butterfield en Robinson. Vanaf $ 7.995 per persoon, op basis van twee reizigers.

Dag 1

Aankomst in Lima, de bruisende hoofdstad van Peru. Veel internationale vluchten komen later op de avond aan, maar als je vroeg genoeg aankomt en tijd hebt om van de stad te genieten, bekijk dan de uitgebreide stadsgids van T+L voor suggesties over wat te doen.

Blijven: Het Hotel B, een T+L It List-winnaar in 2014, is gevestigd in een herenhuis uit de belle époque en ligt in de hippe wijk Barranco van Lima. De 17 kamers zijn voorzien van warme houten vloeren en hoge ramen. Met zijn intieme sfeer en opvallende kunstwerken voelt het pand als het huis van een stijlvolle vriend.

Dag 2

Vandaag kunt u volop genieten van Lima. Begin met een bezoek aan Morro Solar, dat een prachtig uitzicht over de stad biedt, en ga verder naar het Larco Museum, gewijd aan de culturele geschiedenis van Peru. Na de lunch in het mooie café van het museum, stop je in het Lima Colonial Centre voor een kijkje in het verleden van de stad als de hoofdstad van de Spaanse kolonie in Zuid-Amerika. Een andere belangrijke site is de Casa de Aliaga, gebouwd door een conquistador die het land van Francisco Pizarro verwierf. De historische details en antiek zijn niet te missen. Ga daarna terug naar de B voor een pisco-proeverij - de perfecte manier om het happy hour te beginnen. Het diner is op uw gemak; raadpleeg onze stadsgids voor enkele van de beste aanbevelingen.

Dag 3

Deze ochtend verlaat je je hotel voor de vlucht naar Cusco en rijd je vervolgens met je gids nog 90 minuten verder naar de Heilige Vallei, de thuisbasis van Machu Picchu en andere belangrijke bezienswaardigheden. Je eet een lunch met traditionele gerechten in El Huacatay voordat je doorgaat naar Hacienda Orihuela, die een opmerkelijke collectie Peruaanse volkskunst heeft. Sommige stukken dateren zelfs uit pre-Inca-tijden. Geniet van de bezienswaardigheden en geluiden van het huis, terwijl een lokale muzikant binnenkomt om je te trakteren op een traditioneel optreden.

Blijven: Je basis voor de komende twee nachten is de Inkaterra Hacienda Urubamba, een T+L It List-winnaar in 2016. Gelegen op 100 hectare, met majestueuze groene bergen op de achtergrond, is het een ontspannende oase in het hart van de Heilige Vallei.

Dag 4

Je bezoekt Ollantaytambo, een Inca-dorp onder oude ruïnes met indrukwekkend metselwerk, smalle geplaveide straatjes en familiehofjes uit de pre-Columbiaanse tijd. De enige slag waarbij de Inca's de Spaanse veroveraars versloegen vond hier plaats. Na een bezoek aan de oude stad, biedt je gids je de kans om enkele Inca-ruïnes te beklimmen - dit is een steile klim, met als laatste beloning een fantastisch uitzicht op de vallei. Lunch vandaag is een pachamanca, een typisch oude Peruaanse kooktechniek in een aardoven. Inheemse ingrediënten van knollen, groenten en vlees worden verpakt in lokale kruiden en gekookt met houtverhitte stenen. Probeer zeker de lokale Andes-whisky eens.

Dag 5

Verlaat Inkaterra en stap aan boord van de Vistadome-trein naar Machu Picchu, die het pad van de Urubamba-rivier volgt. De trein stopt in de jungle, dus je kunt de Inca Trail op met je B&R-gids. Nadat u de rivier de Vilcanota bent overgestoken, bezoekt u de bewaarde Inca-site, Chachabamba, en volgt u het pad naar een andere indrukwekkende archeologische vindplaats die bekend staat als Wiñay Wayna. Het complex beschikt over een reeks Inca-baden die hielpen het water onder druk te zetten voor landbouwirrigatie. Voordat je verder gaat richting Inti Punku, stop je voor de lunch en laat je je verbazen door de eerste uitzichten op Machu Picchu. Een snelle afdaling langs de brede koninklijke Inca-weg brengt je naar de poort van Machu Picchu. De middag, wanneer de meeste mensen het gebied hebben verlaten, is een leuke tijd om te ontspannen en de citadel te observeren. Als je klaar bent, ben je vrij om de bus terug te nemen naar Aguas Calientes. Het diner vanavond is in uw hotel.

Blijven: De Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel , waar je de komende twee nachten zult zijn, ligt aan de rand van Aguas Calientas. De spectaculaire jungle-omgeving zorgt voor vogels kijken en natuurwandelingen. We raden u aan het hotelpersoneel te vragen naar de excursies die worden georganiseerd binnen de grenzen van het 12 hectare grote landgoed - misschien wilt u de volgende ochtend vroeg deelnemen aan een van hen.

Dag 6

Geniet van een excursie in het hotel onder leiding van een in-house natuuronderzoeker. Onze favorieten zijn de Andes-beerexcursie en orchideeënobservatie. Na de lunch, wanneer de meeste reizigers terugkeren naar Aguas Calientes, leidt je gids je terug naar Machu Picchu voor een uitgebreid bezoek dat niet alleen het hoofdcircuit omvat, maar ook meer afgelegen gebieden zoals de Inca-brug. Als je dat wilt, kun je in het gebied blijven tot sluiting om 17.30 uur. Geniet vanavond van een diner in het restaurant van het hotel.

Dag 7

Stap aan boord van de vroege trein terug naar Ollantaytambo, waar uw privéauto klaar staat om u naar Maras in het bovenste gedeelte van de Heilige Vallei te brengen. De Maras Salt Works (ook wel de 'zoutmijnen' genoemd) zijn gebouwd op een helling van de Qaqawiñay-berg en bestaan ​​uit ongeveer 3.000 kleine zoutpoelen. Tijdens het droge seizoen vullen of 'irrigeren' boeren de zwembaden elke drie dagen met zout water dat afkomstig is van een natuurlijke bron op de top van het complex. Wanneer het water verdampt, stolt het daarin aanwezige zout langzaam en het proces gaat ongeveer een maand door totdat een aanzienlijk volume vast zout is verkregen. Na je introductie in de zoutindustrie van Peru, ga je lunchen in een charmant landhuis aan de rand van Maras Village. Daarna rijdt u naar Cusco. De rest van de middag is ter vrije besteding.

Blijven: Inchecken Inkaterra La Casona , een historisch koloniaal landhuis en je thuisbasis voor de komende twee nachten.

Dag 8

Deze ochtend wordt u naar het zuidelijke deel van Cusco gereden, waarbij u de vallei van de Vilcanota-rivier in een nieuwe richting volgt. Onderweg stop je in Tipón, een zelden bezochte archeologische vindplaats van de Inca's, om de enorme stenen terrassen en ingenieuze hydraulische kanaalsystemen te bewonderen. Ga verder richting Andahuaylillas, een pittoresk koloniaal stadje dat ooit een vermindering van indianen, een nederzetting gecreëerd door de Spaanse conquistadores om het katholieke onderwijs aan de inheemse boeren te controleren en op te dringen. De onlangs gerenoveerde kerk van Andahuaylillas is een van de mooiste voorbeelden van Andes-barokke architectuur, met onschatbare muurschilderingen, schilderijen en altaren. Je keert terug naar Cusco voor de lunch en een avond op eigen gelegenheid.

Dag 9

Deze ochtend zal uw gids u ophalen bij het hotel en u naar Sacsayhuaman brengen, een archeologische vindplaats van de Inca's in het noorden van Cusco. De Inca's ontwierpen het eigenlijk om het hoofd van een poema af te beelden. (Sacsayhuaman betekent letterlijk gedecoreerd hoofd van de poema.) Volgens traditionele mondelinge verhalen hebben ongeveer 70.000 mensen 50 jaar aan het paleis gewerkt. Na dit bezoek leidt uw gids u langs de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad, zodat u de complexiteit van de Peruaanse geschiedenis kunt waarderen. Je zult de 16e-eeuwse kathedraal tegenkomen die bekend staat als het Santo Domingo-klooster. Het klooster, ook wel de Qorikancha genoemd, diende ooit als de heilige tempel van de zon en in die tijd waren de binnenmuren volledig bedekt met goud. Afhankelijk van uw specifieke interesses, kunt u ook andere gebieden bezoeken, zoals het ambachtelijke winkelgebied San Blas.

Wanneer de tijd daar is, wordt u op tijd naar de luchthaven van Cusco gereden voor uw verdere vlucht. Zodra u aankomt op de luchthaven van Lima, staat een B&R-vertegenwoordiger klaar om u te helpen bij het inchecken voor de vlucht naar huis.