Zelfs stomende zomers kunnen de ovens in Charleston niet stoppen. Deze stad houdt van zijn bakkerijen met een ijver die alleen wordt geëvenaard door zijn enthousiasme voor andere ambachtelijke lekkernijen, zoals ijs en ambachtelijke cocktails. Sommige bakkerijen neigen meer naar brood dan naar gebak, maar de meeste doen veel van beide. En het bakken gebeurt vaak in kleine, historische gebouwen, dus winkelpuien zien er uniek uit en de ervaring is persoonlijk, niet zakelijk. (Persoonlijke toelating hier: ik heb vaak moeite om langs te lopen of te rijden .) ieder van deze vijf bakkerijen zonder te stoppen - als het niet voor de verse bessencroissant bij Baguette Magic is, is het voor de taaie Engelse muffins bij Brown's Court.) Alle winkels op de onderstaande lijst serveren ook koffie en hebben minstens een paar tafels. Kom langs voor een snack of blijf voor een ontspannen middag, terwijl u weet dat er achterin brood wordt gebakken, samen met de citroenrepen, cakes en brioche.
Suikerbakkerij
Met grote eiken aan de voorkant en koele pastelkleurige muren aan de binnenkant, worden bakkerijen niet veel zoeter dan Sugar. Voormalige New Yorkse architecten Bill Bowick en David Bouffard zorgen ervoor dat fans terugkeren naar Cannon Street met dagelijkse displays van ouderwetse cakes, taarten, taarten en cupcakes met daarop gekonfijte schijfjes citroen en gesuikerde bessen.
Stokbrood Magie
Wanneer het open licht aan is in dit onopvallende winkelfront op Folly Road, is het tijd om langs te komen voor wat er net uit de oven komt. Specialiteiten zijn onder meer brioche, broden, croissants met verse bessen of chocolade en interessante sandwiches zoals de baguette BLT met avocado en pimiento-kaas.
WildMeel Gebak
Lauren Mitterer, een James Beard Award-genomineerde banketbakker, zette haar Spring Street-bakkerij in 2010 op de kaart met Sticky Bun Sundays, een wekelijkse viering van zoet ontbijt. De winkel heeft sindsdien zitplaatsen op het terras toegevoegd en biedt een dagelijks menu met scones, omzet en bruidstaarten in klassieke zuidelijke smaken zoals rood fluweel en kolibrie.
Brown's Court Bakery
Deze is een lokale favoriet. In een smal huis met een lange zijveranda aan St. Phillip Street, bakt de Brown's Court-crew alles, van Engelse muffins tot baguettes, muffins, grote, stevige koekjes en Pullman-broden met vierkante hoeken. Kom voor de gebakjes. Blijf ook voor gratis wifi en navullingen voor koffie.
Normandy Farms Ambachtelijke Bakkerij
Tip: als je de verse mozzarella, basilicum en tomaat bestelt punten vraag bij dit eetcafe op Windermere Boulevard of het stokbrood wordt geroosterd. Normandy Farms bakt al meer dan 25 jaar in Charleston en is altijd bezig met het perfectioneren van dingen, waaronder broodroostertechnieken en uit elkaar getrokken broden. oor brood . Dit jaar is de bakkerij in Parijse stijl ook begonnen met het in eigen huis branden van hun koffie.