Tegenwoordig heeft Asheville ongeveer 30 brouwerijen in de stad en het grootstedelijk gebied - en we hebben enkele van de lokale favorieten verzameld.

Wees niet verbaasd als je aan het einde van deze lijst erg dorstig wordt.

Methodologie : We hebben besloten om enkele van de beste en meest aanbevolen brouwerijen uit een aantal deskundige en door gebruikers beoordeelde sites te nemen, waaronder RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur en Beervana. Hoewel de onderstaande brouwerijen niet noodzakelijkerwijs gerangschikt zijn, heeft elke brouwerij een speciaal kenmerk, of het nu gaat om een ​​aangesloten restaurant, prijzen, onderscheidingen, rondleidingen en proeverijen, een interessante ruimte, een unieke brouwmethode of beroemd om het hebben van een specialiteit. Alle brouwerijen zijn gevestigd of hebben hun hoofdkantoor in het Asheville-metrogebied. Daarom hebben we besloten om New Belgium Brewing, oorspronkelijk uit Colorado, op te nemen, aangezien het hoofdkantoor in Asheville net zo groot en populair is als zijn tegenhanger in Fort Collins. Echter, nationale en commerciële ketens zoals Sierra Nevada en Oskar Blues bleven achterwege omdat deze merken naast Asheville nog veel meer vestigingen in het hele land hebben.

Wicked Weed Brewing

Slechte wiet is waarschijnlijk het meest bekend om zijn Funkatorium-locatie. Ja, dat lees je goed. Terwijl de brouwerij zelf zich in West Asheville bevindt en rondleidingen en een proeflokaal heeft, is het Funkatorium gewijd aan de zure en funkier-brouwsels van het bedrijf voor bierliefhebbers met een sterker gehemelte. Ze hebben ook een nieuwe locatie, Cultura, pal naast het Funkatorium, dat is een verhoogde brewpub met nieuwe agrarische gerechten, zuur bier, wijn en cocktails.

Highland Brewing

Welkom bij de originele ambachtelijke brouwerij van Asheville. De deuren openend in 1994, Hoogland was de eerste brouwerij in Asheville sinds de drooglegging en sindsdien gaat het goed. De naam is een eerbetoon aan de Schotse immigranten die in de 18e eeuw naar het gebied kwamen, en het bedrijf maakt een aantal heerlijke IPA's waar de lokale gemeenschap van kan genieten.

Ze hebben niet alleen een indrukwekkende tapkamer, ze organiseren ook bruiloften en hebben zelfs een gigantische weide met een bar voor bijzonder grote evenementen.

Burial Beer Company

Het is vrij duidelijk dat dit een van de meest populaire brouwerijen is voor de lokale bevolking van Asheville, en het komt allemaal neer op kwaliteitsbrouwsels. Ooit was het de eerste nano-brouwerij in de binnenstad, die slechts één vat gebruikte om zijn verleidelijke bieren te maken, maar sindsdien is het behoorlijk uitgebreid. Nu, Begrafenis heeft twee taprooms, een in Asheville en een andere in Raleigh, een systeem met tien vaten en een full-service keuken die op zondag brunch serveert met een live jazzband.

Hi-Wire Brewing

Hi-Wire draait alles om balans - als je de woordspeling wilt vergeven - en het bedrijf is op een missie om benaderbaar bier te maken dat iedereen kan drinken. Bij de Bierstadfestival 2016 , De bierkenner merkte op dat de Hi-Wire Gose spritzy en bruisend was, dus dit is natuurlijk een geweldige plek voor een lente- of zomerpils. Ze hebben ook een aantal uitstekende IPA's en hun Bed of Nails Brown heeft een aantal uitzonderlijke beoordelingen op Bier advocaat .

Catawba Brewing Company

Terwijl de oorspronkelijke brouwerij zich in Morganton, North Carolina bevindt, hebben de lokale bevolking van Asheville beweerd: Catawba als hun eigen. Bovendien heeft de brouwerij nog twee locaties binnen de stadsgrenzen geopend: één in South Slope en één in Biltmore Village.

De bierkenner beoordeelden de White Zombie van deze brouwerij als hun favoriet van het Beer City Festival 2016. Naast het feit dat veel van hun kenmerkende bieren van het hele jaar door en seizoensgebonden van de tap zijn, vinden er op de Asheville-locaties van de brouwerij tal van leuke evenementen plaats, zoals bar trivia-avonden, livemuziek en lokale fondsenwervers.

Pisgah Brewing Company

Dit is een andere brouwerij die technisch net buiten Asheville ligt, in Black Mountain, maar Pisgah Brewing is door lokale Ashevillians als hun eigen geadopteerd. Deze gecertificeerde biologische brouwerij heeft alles te maken met het brengen van verse, lokale ingrediënten naar de massa, en het is een bijzonder geweldige plek om livemuziek van lokale bands te beluisteren.

Als je een fijnproever bent, heeft deze brouwerij ook een rotatie van verschillende foodtrucks, zodat je altijd iets nieuws kunt krijgen.

Green Man-brouwerij

Dit is een van de oudste brouwerijen in Asheville, geopend in 1997. Maar laat dit niet Brouwerij in Europese stijl laat je denken dat het klaar is met innoveren. Het heeft voor elk wat wils.

De brouwerij heeft eigenlijk twee locaties, een duikbar genaamd Dirty Jack's waar je achterover kunt leunen en een informele pint kunt drinken en het nabijgelegen Green Mansion, dat drie verdiepingen heeft, waaronder een verpakkingsruimte, twee proeflokalen en een bar op het dak.

Franse Broad River Brewing Company

Een van de oudere brouwerijen in de stad, Franse Broad River-brouwerij bestaat al sinds 2001. Dit bedrijf draait helemaal om Asheville; zichzelf vernoemd naar de Franse Brede Rivier en voortdurend geïnspireerd door de lokale natuur. Dit bedrijf is zelfs zo toegewijd aan het buitenleven dat het zelfs een speciaal sessiebier heeft gebrouwen genaamd Poor Boaters Rations (of PBR) met Franse brede avonturen , een avontuurlijke reisorganisatie in de buitenlucht.

Thirsty Monk-brouwerij en pub

Een bezoek aan deze brouwerij is als een wereldreis maken. Verdeeld over twee verdiepingen, vind je boven verfrissende en innovatieve Amerikaanse ambachtelijke bieren, en op de eerste verdieping vind je enkele van de beste Belgische en andere Europese zeldzame bieren van de brouwerij. Dat laatste past goed bij de naam van de brouwerij, Thirsty Monk, die teruggrijpt op de Belgische monniken die in de middeleeuwen bier brouwden.

Met meer dan 30 bieren van de tap en meer dan 100 flessen om uit te kiezen, is er hier zeker iets voor iedereen. Ik hoop dat je dorst hebt.

Bramari Brewing Company

Deze vrij nieuwe brouwerij is genoemd naar de hindoegodin van de bijen. Hoewel sommige van hun brouwsels honing bevatten, is dit bedrijf vooral geïnteresseerd in gewaagde en unieke smaken die je nergens anders zou verwachten - Scuppernong, Butterfly Peaflower en Makrut Lime Leaf, om er maar een paar te noemen.

Bhramari is gespecialiseerd in bieren van kleine batches, maar je kunt ook het hele jaar door aanbiedingen vinden plus een zeer intrigerend cocktailmenu aan hun bar.

Asheville Brewing Company

Het is geen geheim dat pizza en bier geweldig samen gaan, en Asheville Brewing Company heeft drie locaties waar je een plak kunt krijgen om bij je zeepsop te gebruiken. Al hun pizza's en pubgerechten zijn gemaakt met lokale ingrediënten, dus je hoeft je taart niet als een schuldig genoegen te beschouwen. Met 15 bieren van de tap en $ 3 films op elke locatie, is het een geweldige plek voor een informeel avondje uit.

Nieuwe Belgische brouwerij

Hoewel de oorspronkelijke brouwerij in Fort Collins, Colorado, de tweede en vergelijkbare brouwerij van het bedrijf is, hoofdkwartier zijn te vinden in Asheville. Sinds de verhuizing van de enige andere locatie naar North Carolina, is New Belgium opgenomen in de lokale cultuur, ondanks dat het technisch gezien een keten is.

Deze duurzame brouwerij, bekend om zijn Fat Tire Amber Ale, heeft een enorme groene ruimte voor gezinnen om te verkennen, evenals outdoor foodtrucks en gazonspellen. Ze houden ook elke dag rondleidingen en proeverijen, behalve op feestdagen.