Dus wat is eigenlijk een koningscake?

De traditie van het maken en serveren van koningstaarten dateert eigenlijk helemaal terug naar de oorsprong van Mardi Gras zelf. Hoewel je Mardi Gras misschien associeert met een dag vol optochten en feesten, maakt het eigenlijk deel uit van een groter seizoen dat maanden duurt.

Tegenwoordig wordt Mardi Gras (ook bekend als carnaval) doorgaans gevierd met twee weken festiviteiten die leiden naar het hoofdevenement op Vette Dinsdag, maar het officiële seizoen van Mardi Gras begint op 6 januari, in de christelijke traditie bekend als Driekoningen. Driekoningen wordt gevierd op de 12e dag na Kerstmis, wanneer naar verluidt de drie koningen het hebben gehaald om de baby Jezus te zien - daarom wordt het dessert 'koningscake' genoemd en waarom er een kleine baby in verborgen zit.

Volgens Manny Randazzo King Cakesdeze link opent in een nieuw tabblad , een bakkerij die werd uitgeroepen tot een van de beste cakemakers van New Orleans, werd de traditie van koningstaarten in de jaren 1870 vanuit Frankrijk naar Amerika gebracht, maar er is niet altijd een baby in geweest. Tegenwoordig vind je waarschijnlijk een plastic baby in je cake, maar omdat kleine poppen niet altijd overal verkrijgbaar waren, zijn er ook munten en bonen in de cake verschenen.

In de jaren 1940, een bakker genaamd Donald Entringer de traditie van baby-in-the-cake verstevigddeze link opent in een nieuw tabblad toen een handelsreiziger hem benaderde met een aanbod van kleine porseleinen poppetjes. Entringer begon de porseleinen poppen in zijn koningstaarten te bakken en de traditie was geboren. Toen hij geen keramische baby's meer had, volgde hij het voorbeeld van zijn collega-bakkerijen in New Orleans en schakelde hij over op plastic baby's - en sindsdien hebben bakkers niet meer achterom gekeken.

Wat betekent het als je de baby vindt?

Wanneer een koningstaart wordt geserveerd bij a Mardi Gras viering , iedereen wil weten wie de plak met de baby heeft gekregen, maar wat betekent het als je er een vindt? De traditie schrijft voor dat het vinden van de baby in je taart symbool staat voor geluk en voorspoed, en de vinder wordt de 'koning' of 'koningin' van de avond.

De persoon die het Mardi Gras-feest organiseert, koopt of maakt de koningstaart, en aangezien iedereen die de baby vindt naar verluidt het komende jaar welvarend zal zijn, nemen ze de verantwoordelijkheid op zich om de koningstaart voor het volgende jaar te leveren.

Natuurlijk heb je als gastheer de mogelijkheid om het volgende jaar af te zien van de koningstaarttraditie, maar wat is daar zo leuk aan?