Los Cabos, de regio aan de zuidpunt van het schiereiland Baja California tussen de Stille Oceaan en de Zee van Cortez, is een favoriet van vakantiegangers die op zoek zijn naar warm, zonnig weer en prachtige stranden. Het gebied is gegroeid sinds Hollywood-beroemdheden en toegewijde vissersfans begonnen te bezoeken in de jaren 1950 en '60, met tal van luxe resorts, golfbanen en spa's. Los Cabos bestaat uit twee vakantieoorden: San Jose del Cabo, het dichtst bij het zuidwesten vanaf de luchthaven, en Cabo San Lucas, beide met hotels, restaurants en prachtige stranden.
Ik heb genoten van bezoeken aan hotels in Los Cabos, havencruises met uitzicht op de Boog van Cabo San Lucas , vistaco's, guacamole en veel margarita's en roze zonsondergangen. Tijdens mijn recente reis ontdekte en werd ik verliefd op een nieuw deel van Zuid-Baja, de Oostkaap en het spectaculaire Four Seasons Resort Los Cabos aan de Costa Palmas . Het resort ligt aan de Zee van Cortez met de bergen Sierra de la Laguna op de achtergrond en is het eerste resort in de gemeenschap aan het strand.
Aangekomen op onze twee uur durende vlucht vanuit Los Angeles, werden mijn man en ik opgewacht door de chauffeur van het resort, die uitlegde dat hij in de tegenovergestelde richting reed van het resortgebied van Los Cabos - en een bocht naar links in plaats van naar rechts zorgde ervoor dat we naar het noorden reden op een binnenlandse route tussen cactussen, dichte struiken en af en toe een koe of paard langs de kant van de weg. Hij wees op kleine stadjes en we kwamen langs fruitkraampjes en tacowinkels langs de weg. Na bijna een uur keerden we richting de kust en de Oostkaap.
Het beste van de woestijn en de zee combineren
We gingen de 1000 hectare grote ontwikkeling binnen, netjes aangelegd met woestijnplanten, cactussen, palo verde-bomen en palmen, passeerden twee beveiligingspoorten met een golf voordat we werden begroet in de buitenlobby van het hotel. Het inchecken was een ontspannende aangelegenheid, vergezeld van een mezcal-cocktail, en we werden naar onze kamer gebracht in een van de vele voertuigen in golfkar-stijl op het terrein.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexico Krediet: met dank aan Four SeasonsOnze kamer keek uit op de zee, op een steenworp afstand van een overloopzwembad en een bubbelbad, met ons eigen dompelbad op de uitgestrekte patio, die was ingericht met een zachte bank en stoel. Een buitendouche, groot en privé, was een geweldige functie, en de binnendouche was ook ruim, met een sculpturaal bad in de buurt. Gemakkelijk te bedienen lichtbediening, een Bose bluetooth-luidspreker, plafondventilator en bar-unit met een espressomachine zorgden ervoor dat we ons meteen op ons gemak voelden. Elke kamer is voorzien van een iPad en er is altijd een chatlijn beschikbaar om verzoeken om schoonmaak, roomservice, reserveringen of informatie te behandelen.
Zoveel lekker eten - van casual tot fine dining
Diner de eerste nacht was bij citroen , een al fresco restaurant met het gevoel van een bijeenkomst in de achtertuin, compleet met lichtslingers, lantaarns in bomen en een rokerige houtgestookte grill. Het restaurant ligt in een citroenboomgaard en richt zich op ingrediënten van boer tot bord, verse zeevruchten en gegrilde steaks, samen met een selectie wijnen, waaronder verschillende uit Mexicaanse wijngaarden. We hebben genoten van een wijn genaamd 2V, een blend van Chardonnay en Chenin Blanc van Madero Huis , bij onze hoofdgerechten van zeebaars en tandbaars, eenvoudig bereid met olijfolie, zout en peper. We keerden terug naar Limon op onze laatste nacht voor een heerlijk diner met houtgestookte steak.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexico Krediet: met dank aan Four Seasons