In het centrum van Positano vind je het charmante Hotel Palazzo Murat . Dit hotel is een uitstekende optie voor reizigers die de voorkeur geven aan het comfort van het midden van alles. De accommodatie bevindt zich in de buurt van de bars en restaurants aan het water van de stad, zodat u geen tijd hoeft te besteden aan het zoeken naar parkeerplaatsen of taxi's. Elke kamer heeft een schilderachtig terras en het grootste kenmerk van het hotel is de grote privébinnenplaats beplant met palmen en geurige bloeiende wijnstokken. Locals en reizigers komen voor een aperitief bij kaarslicht.

De zeemeermin is een andere instelling in Positano die bij velen geliefd is. De locatie, hoger op de kliffen aan zee, geeft gasten het gevoel alsof ze in een schilderij van de badplaats zijn gedoken. Het door een familie gerunde etablissement is een lust voor het oog, omgeven door prachtig tegelwerk, citroenbomen en kunstwerken. Ter plaatse vindt u ook het met een Michelin-ster bekroonde restaurant La Sponda onder leiding van chef-kok Gennaro Ruso, wiens menu de culinaire tradities van de regio eer aandoet.

Wat te eten en drinken?

Het toppunt van lekker eten in Positano is het met een Michelinster bekroonde restaurant Zass . Chef-kok Alois Vanlangenaeker bouwt kunstzinnige culinaire creaties van fruit en groenten die op het terrein worden verbouwd en lokaal vlees en zeevruchten die elke dag vers worden gevangen. In 2016 kreeg de keuken een renovatie van miljoenen euro's, waarbij een chef's table werd geïnstalleerd waar klanten kunnen genieten van het diner terwijl ze kijken naar tientallen chef-koks die hun kenmerkende gebakjes, zeevruchten, pasta's en meer bereiden. Zorg ervoor dat je de citroen-citroenpasta probeert.

Een andere plek om te proberen is Van Vincenzo . Sinds 1958 serveert het door een familie gerunde restaurant regionale vis- en pastagerechten, zoals rigatoni van gestoofd rundvlees en op houtskool gegrilde octopus. Het is gemakkelijk om een ​​tafel te vinden voor de lunch, maar reserveren voor het diner is een must.

Le Tre Sorelle, een meer betaalbare eetgelegenheid, is altijd goed en serveert heerlijke stevige gerechten. Veel reizigers komen een snelle pizza halen, maar je kunt ook uren aan een tafel buiten zitten en genieten van koude witte wijn terwijl je je overgeeft aan iets substantieels zoals hun gegrilde zeebaars.

Amalfi

Wat moeten we doen

Van alle kusthaltes ten zuiden van Sorrento wordt de stad Amalfi het meest bezocht door reizigers. Een deel daarvan heeft te maken met het feit dat het een belangrijk kruispunt is voor bijna alle bussen, boten en veerboten die toeristen tussen eilanden en steden vervoeren. De drukte kan overweldigend zijn, maar probeer de 9e eeuw van de stad, de Duomo di Amalfi, te bezoeken. De kerk is een van de schatten van Zuid-Italië vanwege de botsing van verschillende stijlen van architectuur en materialen. De structuur is gebaseerd op het Arabisch-Normandische Romaanse, Byzantijnse en Roccoco-ontwerp en heeft massieve bronzen deuren gegoten in Constantinopel, Egyptisch marmer. Het is echt opmerkelijk.

Over schoonheid gesproken, een van de mooiste wandelpaden van Italië ligt ingesloten in de heuvels boven de kust van Amalfi. Het Pad van de Goden, zoals het wordt genoemd, is een rustige wandeling van vijf uur die hoog boven de kust door kleine dorpjes slingert. Je zult valleien tegenkomen met boeren en schaapherders die hun producten verkopen, en een prachtig uitzicht op zee. Pak comfortabele schoenen en regenkleding in voor trektochten in de late herfst en winter.

Waar te verblijven

De Grand Hotel Convento di Amalfi , een omgebouwd 13e-eeuws klooster, ligt hoog op de kliffen als een wit paleis. Het ligt op 5 minuten lopen van Amalfi en heeft een uitgebreid en smakelijk ontbijtbuffet, twee eersteklas restaurants, een zwembad, een fitnessruimte en een spa.

Degenen die ervoor kiezen om naar Amalfi te rijden, zullen de parkeergelegenheid van het hotel op prijs stellen.

Hotel Santa Caterina , hoewel marginaal verwijderd van het centrum van Amalfi, biedt een uitstekende buffer tegen de hectische zomerdrukte. Het hotel in Liberty-stijl heeft een strandclub met een zwembad en een zonneterras met uitzicht op de nabijgelegen stad. De kamers en suites, de meeste met kleine terrassen en uitzicht op zee, zijn schaars, wat dit hotel meer afgelegen en persoonlijker maakt. Ze hebben ook twee restaurants, Restaurant Santa Caterino, en dineren op het terras bij Restaurant Al Mar, waarvan de menu's vers gevangen vis en lokale pasta- en pizzaspecialiteiten bieden.

Wat te eten en drinken?

Kyushu biedt reizigers een onderbreking van de typisch Italiaanse keuken. Chef Julian Marmol creëerde een menu dat gebruik maakt van lokale mediterrane ingrediënten zoals vis en producten om moderne Japanse borden te bouwen. Het restaurant maakt deel uit van het NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi en is dagelijks alleen geopend voor het diner. Reserveren kan ruim van tevoren bij nhcollectionghconventodiamalfi@nh-hotels.com .

Amalfi-inwoners zullen je vertellen om te eten? Trattoria de Gemma , en hun aanbeveling is perfect. Je zou een lange middag kunnen doorbrengen met grazen door hun degustatiemenu, genietend van de lokaal ingekochte gerechten zoals hun carpaccio van tonijn, geroosterde provola en zelfgemaakte Genovese Pacheri-pasta. Het is niet te duur en het is meestal gemakkelijk om een ​​tafel te krijgen voor de lunch. Zorg voor een reservering voor het diner.

Zorg ervoor dat u een aantal van de lokale gebakjes probeert. Als je de kathedraal bezoekt, kun je stoppen bij Pansa patisserie en buiten zitten op Piazza Duomo. Ga anders naar Leone banketbakkerij , een andere goede winkel waar de gebakjes ter plaatse worden gemaakt, lokale limoncello wordt koud geserveerd en de barista's maken uitstekende koffie.

Ravello

Wat moeten we doen

Als je Ravello bezoekt en geen uur of twee doorbrengt? Villa Cimbrone's tuinen, je mist in wezen het punt. Vanaf het centrale plein van Ravellos leiden borden u naar de legendarische tuinen, die deel uitmaken van een paleis uit de 11e eeuw. Beroemde schrijvers zoals Gore Vidal, die veel hebben gereisd, hebben de tuinen bezocht en uitgeroepen tot de mooiste plek ooit bezocht.

In het historische centrum van Ravello ligt de Villa Rufolo , een prachtig voorbeeld van regionale 13e-eeuwse architectuur met prachtige Italiaanse tuinen. U kunt de kamers in de villa bezoeken, zoals de Duitse componist Wagner deed in 1880. Tijdens de zomermaanden worden in de villa en de tuinen spectaculaire openluchtconcerten gehouden.

Geweldige dagtochten

De wandeling van Ravello naar het kleine stadje Atrani is een verbintenis, hoewel het een bergafwaartse trektocht is die je niet naar adem doet happen. De afdaling van 45 minuten leidt je naar Atrani, waar je kunt rehydrateren op de kleine piazetta van de stad. Er zijn een handvol bars en restaurants, zoals Ristorante Savo, of i Tre Re net om de hoek bij de haven. Vanaf Atrani is het een makkelijke wandeling van 15 minuten naar Amalfi. Als je een uitdaging wilt, kun je de lokale Sita-bus nemen van Ravello naar Atrani en Amalfi, lunchen en dan weer omhoog klimmen naar Ravello. De trektocht duurt langer, ongeveer 2-2,5 uur, en is het beste om overdag aan te pakken.

Waar te verblijven

Alle kamers in Ravello zijn gezegend met een prachtig uitzicht op valleien, bergen, oceanen en oude steden. Toch zijn er een paar vijfsterrenopvallen waarvoor mensen hierheen reizen. De Belmond Hotel Caruso , een hotel met 50 kamers met suites met gewelfde plafonds, 18e-eeuwse fresco's en een panoramisch uitzicht op de kustlijn van Amalfi. De gronden zijn mooi en bedekt met bloeiende struiken. Het restaurant en de bar aan het zwembad zijn informeel, met buiten dineren en een menu met regionale pasta's, kazen en Napolitaanse specialiteiten.

Zonder twijfel, Hotel Villa Cimbrone is een van de meest verbluffende en verfijnde hotels in heel Italië. Een deel daarvan heeft te maken met de locatie van het 12e-eeuwse gebouw, hoog op de zeekliffen en omsloten door de wereldberoemde Villa Cimbrone-tuinen. Het is alsof je incheckt in een paleis. Hoewel het dicht bij alle attracties van Ravello ligt, kunt u technisch gezien al uw tijd doorbrengen bij het zwembad, in hun wellnesscentrum of dineren in hun restaurant, Il Flauton di Pan. Het restaurant serveert geen lunch, maar ze bieden wel heerlijke cocktails en snacks in hun verschillende tuinen.

Avino Palace heeft een meer klassieke, koninklijke uitstraling. De kamers en suites zijn over de top, met 18e- en 19e-eeuwse meubels, antieke tapijten en zware swag-gordijnen. Het clubhuis van het hotel is spectaculair en gebouwd in de kliffen, met een restaurant en bar aan het zwembad. Op een steenworp afstand van de zee vindt u kajaks om nabijgelegen baaien te verkennen.

Wat te eten en drinken?

Reserveren wordt sterk aanbevolen bij Il Flauton di Pan, waar toeristen van over de hele kust van Amalfi in de rij staan ​​voor een tafel. Aan het roer van dit met een Michelin-ster bekroonde etablissement staat chef-kok Crescenzo Scotti, die put uit de zeevruchtenvoorraad van de Italiaanse kust om gerechten te maken zoals carpaccio van octopus en scampi, blauwe Middellandse Zee en tonijnwellington. Het is duur, maar het eten is fantastisch en het uitzicht op zee vanaf hun tuinterras is de munt waard.

Piazza Vescovado is een heerlijke plek om bij te tanken of te relaxen. Het is min of meer het kloppende hart van Ravello, met de belangrijkste kathedraal van de stad. Bezoekers lopen naar het plein voor drankjes, gelato of granita in een handvol schilderachtige bars, zoals Caffe Duomo, die het openbare plein omringen. Het zijn allemaal eenvoudige plaatsen om een ​​panini of een snelle pasta te krijgen, en ze zijn het beste in het serveren van goede, sterke espresso en lokale likeuren zoals limoncello.