In de heuvels van centraal Californië, een familiebedrijf en geëxploiteerd wijnmakerij Hoge heuvel heeft een zeer slimme setting gecreëerd voor een groepsuitje. Eigenaar/wijnmaker Bob Tillman en zijn dochter Maggie namen na onze wijnproeverij (daarover later meer) de tijd om ons door hun landgoed tussen eiken, rijen wijnstokken en een prachtig uitzicht op de Aanhangervijver — vijf vintage campers aan de rand van een vijver in de schaduw van de wijngaard op een heuveltop van Alta Colina.

In samenwerking met Tinker Tin Trailer Company , Tillman en Maggie besloten om de prachtige omgeving van de wijnmakerij te delen om een ​​unieke bezoekerservaring te creëren. Elke zorgvuldig gerestaureerde trailer is geschikt voor twee personen en wordt geleverd met een koelbox, een koffiezetapparaat en beddengoed. In echte kampeerstijl zijn de badkamer en douche handig in de buurt. Een gemeenschappelijke kookruimte is voorzien van een barbecue, kookplaat, kookgerei en een grote boerentafel met plaats voor 12 personen. Er kunnen verzorgde maaltijden worden geregeld en restaurants, cafés en supermarkten liggen op slechts enkele minuten afstand.

Gasten kunnen wandelen tussen de wijngaarden, zwemmen vanaf het schaduwrijke platform dat zich uitstrekt tot in de vijver, zonnebaden, yoga of massages regelen, of buiten samenkomen om te dineren en natuurlijk om wijn te proeven. Privéproeverijen en wijnmenglessen zijn beschikbaar, en het uitzicht op de zonsondergang vanaf het schilderachtige Sundowner Deck onder het genot van een glas wijn is subliem.

De Trailer Pond ligt op de top van een kronkelende, steile onverharde weg. Onze Chevy Equinox maakte de reis prima, zelfs na de regen in december, maar gasten kunnen parkeren op het niveau van de wijnmakerij of zelfs Uber gebruiken. De afgelegen locatie op een heuveltop biedt privacy, een rustieke omgeving en een ongeëvenaard uitzicht op glooiende heuvels en wijngaarden.

Alta Colina's Syrahs, Rhône-melanges en Rhône-witte wijnen met namen als Sun Worshiper en Toasted Slope behoren tot de biologisch geteelde wijnen van Tillman, met de hand geplukt en liefdevol verzorgd. Terwijl we de weelderige rode en frisse witte wijnen proefden, beschreef Tillman zijn lange zoektocht naar deze eigenschap en zijn ervaring met het ontwikkelen van zijn gewaardeerde wijnen. Alta Colina, hoge heuvel in het Spaans, beschrijft zijn wijngaarden perfect.

De Alta Colina proeflokaal is dagelijks geopend en op afspraak kunnen bezoekers proeven tussen de vaten in de wijnkelder. Voor een speciale ervaring omvat de Summit Wine Tasting een privétour en uitzicht vanaf een buitenterras hoog boven de wijngaarden.

Paso Robles is de thuisbasis van een schilderachtig centrum, aantrekkelijke restaurants en cafés, wijnmakerijen, distilleerderijen, brouwerijen, olijfgaarden, antiekwinkels en buitenactiviteiten. De nieuwste toevoeging aan het centrum van Paso Robles is Rob De kleine , met een cocktaillounge op het dak, stijlvolle kamers en een champagneautomaat. Door overweldigende vraag, de Paso Robles buitenkunstinstallatie, Lichtveld bij Sensorio door Bruce Munro, is verlengd tot en met 30 juni. Bezoekers slenteren door de 15 hectare aan glooiende heuvels verlicht door 58.800 glasvezelbollen voor een verbluffende ervaring en nog een reden om deze stad in centraal Californië te bezoeken, of je nu met je groep bent bij de Trailer Pond of een individueel verblijf in de stad.