De nieuwste onderneming van Cameron Diaz in de wijnindustrie is iets waar we allemaal blij mee kunnen zijn te midden van de coronaviruspandemie.

Samen met haar medewerker en vriendin, Katherine Power - oprichter van modesite Wie wat dragen? — de twee lanceerden een biologisch wijnmerk, Avaline eerder deze maand met de bedoeling vino-liefhebbers te voorzien van biologische, hoogwaardige ingrediënten. Compleet met twee variëteiten, een witte en een rosé, maakte het duo er een punt van om zo betrokken mogelijk bij het proces te zijn.

'Toen we aan onze reis begonnen om Avaline te creëren, wisten we absoluut niet hoe de alcoholindustrie werkte', vertelde Diaz Reizen + Vrije tijd. 'Maar Katherine en ik zijn allebei oplossingsgericht, we kijken naar vraagstukken die uitdagend zijn en we gaan meteen naar 'Hoe krijgen we dit voor elkaar?'

En als het ging om het benoemen van hun product, de Charlies Angel star heeft tijdens het promoten van het merk gezegd dat Avaline werd gevonden in een lijst met babynamen - wat heel passend is aangezien Diaz een nieuwe moeder is voor de 7 maanden oude baby Raddix met echtgenoot Benji Madden.

Avaline zag er gewoon prachtig uit,' zei ze over het ontdekken van de naam tijdens een recente verschijning op Laat op de avond met Seth Meyers. ' De betekenis, die gevoelig, nederig en levendig is... voelde echt alsof het belichaamde wat we wilden dat ons merk zou zijn, weet je, dus eindigden we bij Avaline.

Diaz en Power praatten onlangs met T+L over hoe hun wijn tot stand kwam en hoe de wijn tot stand kwam van druif tot glas.

Reizen + Vrije tijd : Waarom ben je met het wijnmerk begonnen en wat was het proces erachter?

Katherine Kracht: Als regelmatige wijnconsumenten voelden we ons genoodzaakt om meer te weten te komen over wat er in ons glas zat. We hebben ons uiterste best gedaan om ervoor te zorgen dat we biologisch voedsel consumeren, niet-giftige huishoudelijke producten gebruiken en schoonheid kopen die beter voor je is, maar we realiseerden ons dat we niet wisten wat we dronken, aangezien er weinig tot geen transparantie op wijnetiketten. Toen we eenmaal meer hadden geleerd over het wijnbereidingsproces en de commerciële landbouwpraktijken, wisten we dat we een schoner aanbod van heerlijke wijn aan de massa moesten brengen. We zagen ook een kans om contact te maken met de moderne consument op een manier waar deze industrie moeite mee heeft. Ik heb veel succes gehad met het creëren van digitaal geboren, community-first merken en deze te koppelen aan uitstekende retailers om nieuwe producten op de markt te brengen die een emotionele band met consumenten zullen creëren.

Cameron Diaz: Zoals Katherine al zei, hebben we ons in ons dagelijks leven ingespannen om biologisch voedsel te consumeren en schone producten te gebruiken. Dus toen we erachter kwamen wat er in de wijn zat die we dronken, wilden we er zeker van zijn dat we wijnen vonden die vrij waren van die ingrediënten en vooral gemaakt van biologisch geteelde druiven. Maar we vonden het heel moeilijk om die wijnen te identificeren, tenzij we naar speciale wijnwinkels gingen. We wilden een wijn maken die niet alleen voldeed aan de normen voor alle andere producten die we consumeerden; we wilden het ook toegankelijk en herkenbaar maken.

T+L: Wat waren enkele van de meest uitdagende onderdelen van dit proces? Vooral dit lanceren tijdens een pandemie?

KP: Het was als het leren van een vreemde taal. Het is een zeer interessante, ouderwetse industrie met veel regels en voorschriften over hoe de wijn wordt verkocht, maar heel weinig regels over hoe het wordt gemaakt of welke informatie aan de consument wordt bekendgemaakt. Daarom is transparantie zo'n belangrijk fundament van ons merk.

CD: De huidige wereld waarin we allemaal leven is ongekend, dus we wisten dat we geduldig en bedachtzaam moesten zijn over wanneer het juiste moment en de juiste manier was om Avaline aan zijn nieuwe consumenten te introduceren.

Verwant: De komische regisseur achter 'Bridesmaids' Heeft een heel serieus nieuw project - Craft Gin

T+L: Wat was het meest lonende deel van het creëren van Avaline?

KP: Het meest lonende deel was de onmiddellijke en positieve reactie van de consumenten. Zoals met de ontwrichting van elke industrie, wisten we dat we een oordeel zouden krijgen van de traditionele wijnwereld, maar we hebben er alle vertrouwen in te weten wat goed is voor de moderne consument.

CD: Wat de moeite waard was om Avaline te maken, is hoe heerlijk de wijn is. Samen met de wijn die moet voldoen aan de normen van biologisch geteelde druiven en de absoluut minimale ingrediënten die worden gebruikt in het wijnbereidingsproces. We wisten dat als de wijnen niet heerlijk waren, het niet uitmaakte welke normen we hanteerden. Het geeft veel voldoening om consumenten een product te kunnen bieden dat we allebei zo goed kennen.

T+L: Hoe heb je je onderzoek uitgevoerd?

CD: Het meeste onderzoek dat we deden, is hier in Los Angeles gedaan. We hebben iedereen ontmoet die we konden leren over het wijnbereidingsproces of de alcoholindustrie. We identificeerden wijnen die we allebei graag dronken en waarvan we wisten dat ze aan onze normen voldeden, en toen namen we contact op met de wijnmakers om te vragen of we hen konden ontmoeten en onze missie met hen konden delen.

Het zijn allemaal generatieboerderijen, wat betekent dat alle wijnmakers op de boerderij zijn opgegroeid zoals hun vaders en de vader van hun vader vóór hen. Katherine en ik waren zo dankbaar dat ze ons toestonden in hun huizen en in hun wijngaarden, wijngrotten en hun wijnbereidingsfaciliteiten. We hebben alles gezien, van hun proeflokalen tot hun bottelfaciliteiten. Met onze eigen ogen de grond en de wijnstokken zien waar onze druiven vandaan komen en de zorg die ze krijgen, en de passie ervaren die onze partners hebben voor hun levenswerk was ongelooflijk.

We hopen op een dag dat we de kans krijgen om deel te nemen aan een oogst. Dat zou voor mij de ultieme ervaring zijn om een ​​deel van het eigenlijke wijnbereidingsproces een handje te helpen. En het begint natuurlijk in de wijngaard!

T+L: Jullie hebben allebei de wereld rondgereisd. Is er een land waar je je herinnert dat de wijn bijzonder geweldig was of gewoon een ervaring rond wijn had die geweldig was?

CD: Ik denk niet dat we het kunnen verslaan om onze wijnen voor het eerst te testen in de wijnproeflokalen van onze partners in Frankrijk en Spanje.