Bekijk enkele van de meest geliefde brouwerijen in San Diego en plan in de toekomst een kroegentocht.

Methodologie: We hebben een selectie gemaakt van enkele van de beste en meest aanbevolen brouwerijen van een aantal deskundige en door gebruikers beoordeelde sites, waaronder RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur en Beervana. We hebben ook rekening gehouden met brouwerijen die in andere publicaties aan bod zijn gekomen. Hoewel de onderstaande brouwerijen niet noodzakelijkerwijs gerangschikt zijn, heeft elke brouwerij een speciaal kenmerk, of het nu een bijgevoegd restaurant is, prijzen en onderscheidingen, rondleidingen en proeverijen, een interessante ruimte, een unieke brouwmethode of lokaal geliefde brouwsels. Alle brouwerijen zijn gevestigd of hebben hun hoofdkantoor in San Diego en het metrogebied van San Diego, inclusief San Marcos en Escondido, aangezien enkele geliefde brouwerijen in San Diego zijn gevestigd en sindsdien zijn verhuisd naar een locatie in San Diego County.

Ballast Point Brewing Company

Begonnen in 1996, Ballastpunt is toegewijd aan het experimenteren met technieken en het verkennen van verschillende ingrediënten in hun bieren. Hun gouden medaille-winnende IPA is hun brood-en-boter, om zo te zeggen, maar ze hebben ook een scala aan seizoensgebonden en experimentele brouwsels, zoals een Brut IPA en een Watermelon Dorado. Ze organiseren regelmatig evenementen in hun proeflokaal en staan ​​bekend om het hebben van onderscheidende, artistieke flesetiketten gemaakt door Paul Elder.

AleSmith Brewing Company

Dit bedrijf is trots op zijn bescheiden begin. AleSmith begon in een kleine commerciële ruimte met één unit in San Diego en werd geïnspireerd door Europese smaken om zijn brouwsels te creëren. De nieuwste, moderne brouwerij, vreemd genoeg op AleSmith Court, beschikt over de grootste proefruimte van de stad en een brouwsysteem dat meer dan 100.000 vaten per jaar kan pompen. Het bedrijf heeft in de loop der jaren veel onderscheidingen en onderscheidingen ontvangen, vooral voor zijn Barrel-Aged Speedway Stout, die maar liefst 12 procent ABV heeft.

Bier uit de moderne tijd

Dit redelijk experimentele bedrijf staat bekend om zijn heerlijke hybriden, of wat ze mash-ups in Island-of-Doctor-Moreau-stijl noemen. Het bedrijf is volledig in handen van werknemers en is vernoemd naar een utopische gemeenschap uit de 19e eeuw (nu bekend als Brentwood, Long Island). Het heeft veel wisselende seizoensbieren, speciale sessiebrouwsels en oude favorieten die altijd van de tap zijn. Deze brouwerij is ook een koffiebrander, dus zowel bierdrinkers als koffieliefhebbers kunnen hun eigen brouwsel vinden om van te nippen.

Mikkeller Brewing San Diego

Deze lichte en kleurrijke brouwerij en proeflokaal is te vinden op twee locaties in San Diego: Miramar en Little Italy. Het Deense brouwerijbedrijf werkte oorspronkelijk samen met AleSmith Brewing Company om zijn fysieke brouwerij in San Diego te verwerven en nieuwe brouwsels te maken met behulp van AleSmith's 30-barrel brouwsysteem. Naast een eigen reeks unieke brouwsels op het menu, zijn de tapkamers van Mikkeller zowel hond- als kindvriendelijk, zodat het hele gezin daar kan genieten van quality time.

Boeren Bever Brouwerij

Als je voorbij de vreemde naam kunt komen, vind je hier een aantal smakelijke ambachtelijke bieren (en veel beverwoordspelingen). Deze eigenzinnige brouwerij gaat helemaal over goede tijden, zoals het zegt, dus alle bieren van het bedrijf, van zijn lichtblonde ales tot stouts op vat, hebben een extra dosis persoonlijkheid. Het bedrijf biedt tal van interessante smaakcombinaties, zoals een Mexican Chocolate Peanut Butter Stout, een Tastes Like Space-brouwsel met karamelsmaak en een moutige pils die blijkbaar een milde koekjessmaak heeft.

Longship-brouwerij

Geïnspireerd door verhalen van Noordse Vikingen, deze brouwerij is gespecialiseerd in gedurfde, sterke en unieke smaken. Veel van zijn brouwsels zijn zelfs vernoemd naar Noorse goden en mythische figuren, zoals Loki's Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock. Als je een fan bent van de Noorse mythologie, of de Avengers , je zult hun proeflokaal zeker waarderen. Het bedrijf brouwt voornamelijk klassieke, dorstlessende stijlen van Belgisch bier en heeft op dinsdag een populaire trivia-avond.

North Park Beer Company

Het eerste wat u moet weten over dit bedrijf is dat de proefruimte groot, mooi is en zeker een plek waar je een middag zou willen doorbrengen. De gigantische ruimte van 9000 vierkante meter laat voldoende ruimte over om te spreiden en de bekroonde bieren van deze brouwerij te proberen, zoals de Hop-Fu! IPA, het meest bekroonde homebrew-recept in de geschiedenis. Ze hebben ook een aangrenzende keuken van Mastiff Sausage Company, die verheven, klassieke gerechten serveert die geweldig zijn voor lunch, brunch en diner - en perfect met een pint.

Puur Project

Gewijd aan duurzaamheid en pure, hoogwaardige ingrediënten, deze brouwerij werd opgericht door een SoCal-paar dat naar Costa Rica reisde voordat ze zich weer in San Diego vestigden. Ze maken niet alleen fijne bieren, maar deze brouwerij ondersteunt ook lokale non-profitorganisaties. Dus je kunt je bier drinken en ook nog goed doen. Hun taplijst heeft een goede mix van klassieke smaken en experimentele opties, waaronder bieren met aardbeien, hibiscus, chocolade en pepers.

Karl Strauss Brewing Company

Als je komt naar deze brouwerij , je krijgt niet alleen een proeflokaal - je krijgt ook een ongelooflijke biertuin waar je de hele middag wilt blijven. Dit bierbrouwbedrijf, opgericht in 1989, is een voorbeeld van de levensstijl van Zuid-Californië met zijn verfrissende brouwsels en ontspannen sfeer. Het wordt ook gezien als een van de eerste brouwerijen die de ambachtelijke bierscene in San Diego begon.

Societe Brewing Company

Veel locals zullen je dat vertellen deze plek staat bekend om het brouwen van een aantal uitgelezen IPA's. En het is waarschijnlijk hun aandacht voor detail en toewijding aan consistentie die hun brouwsels zo goed maakt. Deze brouwerij heeft een volledig uitgeruste proefruimte en brouwerijrondleidingen, en zal zelfs een growler voor u vullen om mee naar huis te nemen.

Steen brouwen

Het is waar dat Steen brouwen heeft een nieuw huis in Escondido, iets buiten San Diego zelf, maar het bedrijf heeft een andere locatie in Liberty Station in de stad. Het is een bestemming voor bierliefhebbers overal na de release van de beroemde Arrogant Bastard Ale en Imperial Russian Stout. In het verleden is het door RateBeer uitgeroepen tot Best California Brewery en Best Place to Grab a Beer, plus het heeft een indrukwekkend restaurant en prachtige tuinen naast de brouwerij. Een rondleiding door het pand zal u niet teleurstellen.

Port Brewing Company/The Lost Abbey

Port Brewing Company staat bekend om het maken van kwaliteitsvolle, klassieke Californische ambachtelijke bieren, maar de De verloren abdij gaat helemaal over een eerbetoon aan traditionele Belgische brouwsels - helemaal tot aan de middeleeuwse monniken die ze maakten. Deze brouwerij is doordrenkt van kerkelijke thema's en heeft een van zijn locaties The Confessional genoemd. Het is het meest populair vanwege zijn zure Duck Duck Gooze, Framboise de Amorosa en Deliverance (een mix van cognac en een van hun stevige brouwsels). Het is technisch gezien een vestiging in San Marcos, maar nog steeds in San Diego County. Bovendien is het een lokale favoriet.

Alpine Beer Company

Gelegen in Alpine, net ten oosten van San Diego, dit bedrijf is een van de meest geliefde brouwerijen in de omgeving van San Diego. In 2015 noemde RateBeer deze brouwerij de zesde beste ter wereld, en de Keene Idea Double IPA van het bedrijf is een favoriet op BeerAdvocate. Naast hun proeflokaal heeft Alpine ook een informele pub, toepasselijk genaamd The Pub, waar klassiek comfortvoedsel wordt geserveerd dat goed past bij een pint.