Een historisch Londens instituut is deze week 90 geworden en dat viert het met een nieuwe rooftopbar die je op je bucketlist wilt hebben.
Op 20 april vierde The Dorchester in Londen zijn 90e verjaardag. Bij de opening in 1931 werd het al snel een bestemming voor een aantal iconische publieke figuren en beroemdheden, waaronder koningin Elizabeth II, John Lennon, Elizabeth Taylor, Earnest Hemingway, Alfred Hitchcock, president Eisenhower en meer.
De Dorchester Krediet: met dank aan The Dorchester Collection
Ter ere van zijn legendarische erfenis opent The Dorchester zijn allereerste bar- en restaurantconcept op het dak. The Dorchester Rooftop zal gastheer zijn voor een aantal pop-ups die gedurende de lente en zomer een verscheidenheid aan verse en seizoensgebonden menu's voor eten en drinken bieden, geïnspireerd op lokale Britse smaken - allemaal met een prachtig uitzicht op Hyde Park en Oost-Londen.
Het dak van Dorchester Krediet: met dank aan The Dorchester Collection
De nieuwe bar op het dak biedt ook dagelijkse livemuziekoptredens en zelfgemaakte cocktails, die perfect zijn voor warme lente- en zomerdagen met vrienden nu de lockdown officieel is opgeheven in Londen.
Chef-koks Tom Booton en Jean-Philippe Blondet hebben zich al aangemeld om speciale menu's te maken. Nu tot en met 25 april kunnen gasten dineren op ham spronggewricht en foie gras-terrine, rib eye met champignons en dragon, witlofsalade en meer. Van 26 april tot 9 mei kunnen gasten kiezen uit zuurdesem met boter, groene asperges met Parmezaanse kaas, gegrilde octopus, inheemse kreeft, aardbeien met Chantilly-room en meer.
oesterschotel bij The Dorchester Rooftop Krediet: met dank aan The Dorchester Collection
Daarnaast kunnen gasten dineren in The Dorchester Terrace & Garden voor lichte hapjes en experimentele cocktails, negroni's, spritzes en lichte Italiaanse gerechten. Of geniet van de schoonheid van het seizoen terwijl u dineert in een persoonlijke wereldbol in de Spring Garden van het hotel, die onder de plataan van het hotel ligt. Elke globe biedt plaats aan vijf gasten, die kunnen kiezen uit een seizoensgebonden menu, met zeevruchten uit Cornwall, asperges uit de Wye Valley met truffeleendei, West Country-lamsvlees en andere modern-Britse gerechten.
Ga voor meer informatie of om te reserveren naar De Dorchester-website .
Andrea Romano is een freelance schrijver in New York City. Volg haar op Twitter @theandrearomano.