Thee: het is niet zo moeilijk om te maken. Neem heet water, laat er een theezakje in drijven, voeg je toebehoren toe (suiker, melk, honing, wat heb je) en drink maar op. Maar voedingswetenschapper Dr. Quan Vuong heeft iets te zeggen over het zetten van thee op de juiste manier.

Zijn truc: magnetron het water en theezakje.

Nu, als je een theedrinkende purist bent, geniet je waarschijnlijk van het opwarmen van water in een waterkoker en wachten tot die stoom sist. Maar Voung beweert dat het verwarmen van je water in de magnetron je de meeste voordelen uit je thee haalt. Die voordelen waarover hij spreekt, zijn het genereren van een betere smaak en het activeren van 80 procent van de cafeïne, polyfenol (antioxidanten) en theanine (aminozuur) verbindingen van de thee, volgens abc .

Vuong stelt voor om je thee te maken volgens deze stappen:

• Vul je kopje met heet water en voeg je theezakje toe.
• Verwarm het kopje 30 seconden in de magnetron op half vermogen.
• Laat het kopje na het opwarmen in de magnetron een minuut afkoelen.

Dus hoeveel thee moet je drinken om de vruchten te plukken? Dr. Vuong suggereert 'hoge consumptie' of drie kopjes per dag.

Hij heeft ook geëxperimenteerd met ander voedsel uit de magnetron om te zien of dezelfde toename in voedingsvoordelen optreedt. De producten waarmee hij succes heeft geboekt: citroenpulp en macadamia-nootschillen - niet zo toegankelijk of gewoon als thee.