Er zijn dagen dat het leven je het gevoel geeft alsof je in een blender bent gegoten en in een schuim van nerveuze uitputting bent gezoemd. Als inwoner van New York City merk ik dat dit mij met verontrustende frequentie overkomt. Maar als dat zo is, heb ik een oplossing: trek het 200 mijl naar het noordwesten, naar de Finger Lakes .
Een lappendeken van wijngaarden, appelboomgaarden, wandelpaden en kleine, bloeiende steden, deze landelijke regio van de staat New York ontleent zijn naam aan 11 smalle gletsjermeren tussen de steden Rochester en Syracuse die van noord naar zuid lopen, als de vingers van een uiterst ongebruikelijke hand. De vijf grootste meren, waar je het grootste deel van je tijd in de regio zult doorbrengen, zijn Seneca, Cayuga, Skaneateles, Canandaigua en Keuka. Ze zijn vrij diep (op sommige punten meer dan 600 voet), en omdat water langzamer opwarmt en afkoelt dan lucht, helpt hun immense volume de omgevingstemperaturen te matigen. Druivensoorten als Riesling en Pinot Noir kunnen op hun beurt floreren, ondanks de bittere winters.