De opkomst van plantaardig eten heeft onvermijdelijk geleid tot meer vraag naar veganistische foodtours over de hele wereld. Van 2014 tot 2017 zagen alleen de Verenigde Staten maar liefst 500 procent meer mensen die zich als veganist identificeren - en dit is het groeiende aantal vegetariërs, flexitariërs en reducetariërs (die proberen de vleesconsumptie te verminderen) niet meegerekend. Het VK en Canada zien ook snelle groei in veganistisch eten . Dus een toename van reiservaringen voor veganistische fijnproevers is volkomen logisch.
Culinaire tours zijn er een van de snelst groeiende categorieën op de reissite TripAdvisor, en vegan food tours zijn geen uitzondering.
Ik heb gezien dat veganistische tours over de hele wereld beginnen op te duiken, en het is opwindend om te zien dat aan deze vraag wordt voldaan, Diana Edelman, die de Veganisten, Baby Las Vegas food tour in 2018, vertelde Reizen + Vrije tijd . Ik krijg de hele tijd e-mails voor meer data voor mijn tours, dus het is echt bemoedigend in termen van wat veganistische touroperators de komende jaren kunnen verwachten. Edelman breidt momenteel uit naar nieuwe steden om aan de vraag te voldoen, en ze heeft veel concurrentie.
Dus als je op zoek bent naar een veganistische foodtour-ervaring, welke moet je dan kiezen? Op basis van een mix van insider-aanbevelingen, persoonlijke ervaringen en beoordelingen, hebben we een lijst samengesteld van enkele van de beste veganistische foodtours rond de wereld.
1. Veganistisch eten in Thailand
De meeste veganisten weten dat veel traditionele Thaise gerechten al plantaardig zijn, en deze tour , gehost door Intrepid Travel , profiteert ten volle. Deze negendaagse veganistische foodtour is voor avonturiers; gasten eten hun weg door Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya en Chiang Mai, waar ze een gastgezin ervaren in een klein Thais dorp. Naast het proeven van lokale markten en gerechten zoals tofu, rode curry, zoete kleefrijst en traditionele Thaise bananencake, zullen gasten genieten van een kookcursus zodat ze de lokale smaken mee naar huis kunnen nemen.
Neil Coletta, Intrepid's merk- en productmanager van foodtours, zegt dat onderzoek belangrijk was bij het maken van hun veganistische tours. Ook belangrijk was ervoor te zorgen dat gidsen allemaal vegetarisch, zo niet veganistisch waren. Onze gasten kunnen er zeker van zijn dat hun leider niet alleen de veiligste en schoonste kraampjes en restaurants weet, maar ook waar ze voedsel kunnen bestellen dat 100 procent veganistisch is, zei hij.
2. Veganistische Italiaanse tour
Deze tour wordt geleid door niemand minder dan de populaire vegan kaasleverancier Miyoko Schinner (van Miyoko's Keuken ). De negendaagse tour is inclusief overnachting in Lavimia Veganistisch Hotel en neemt gasten mee door Venetië en de Dolomieten. Deze luxe reis is ontworpen voor fijnproevers die willen ontspannen en omvat vier kookdemonstraties en bezoeken aan lokale bezienswaardigheden.
Ik vind het heerlijk om deze tours te leiden omdat het mensen een intiem, insider perspectief geeft op de regio's die we bezoeken, inclusief de lokale veganistische keuken waarvan de meeste mensen zich niet eens bewust zijn, vertelde Schinner aan T+L. Italië is rijk aan slechte keuken , of boerenkeuken, die voornamelijk op groenten, peulvruchten en granen is gebaseerd, maar je zult die gerechten niet vinden op de meeste restaurantmenu's. De truc is om een super Italiaanse operator te hebben die alle plaatsen kent om naartoe te gaan, zodat veganisten fantastische feesten kunnen houden op plaatsen buiten de gebaande paden.