Cosmopolitan: het nieuwste hotel van Las Vegas

Hoofd Hotelopeningen Cosmopolitan: het nieuwste hotel van Las Vegas

Cosmopolitan: het nieuwste hotel van Las Vegas

John Unwin heeft me bijna een uur lang een rondleiding door de Cosmopolitan gegeven, waarbij hij wees op de casinocabana's en de lobbykolommen met patronen in high-definition videoschermen. Maar pas als we de oostelijke rand van het gebouw bereiken, waar het uitkomt op het trottoir van de Las Vegas Strip, besef ik hoe anders het zal zijn. We gaan een Droog in deze hoek plaatsen, zegt de CEO van het hotel. Een wat? Je weet wel: Droog, de Nederlandse designwinkel. Slots zouden meer geld opleveren, maar ik denk dat Droog cooler is.



Het is één ding voor een hotel om casinoruimte af te staan ​​aan winkels. Om eenarmige bandieten te vervangen door een avant-garde winkel die ironische producten verkoopt - denk aan een stoel van $ 4.600 gemaakt van oude lompen - is iets heel anders. Neem het met zonlicht overgoten casino (een zeldzaamheid), de artist-in-residence-studio en een Yoko Ono-video in de enorme tent op, en het wordt duidelijk wat een eclectisch vertrek dit project zal zijn van de Vegas-norm.

Het zal wel moeten, als het enige kans van slagen heeft. The Cosmopolitan opent deze maand zijn deuren in een stad die nog steeds aan het bijkomen is van de Grote Recessie en een slecht getimede bouwhausse die de afgelopen twee jaar 11.500 nieuwe kamers aan de Strip heeft toegevoegd. Sinds juli 2008 zijn de bezoeken aan Las Vegas met 4 procent gedaald, de bezettingsgraad met 9 procent en de gemiddelde kamerprijs met 25 procent. Dit is zonder twijfel de meest uitdagende tijd in de geschiedenis van Las Vegas, zegt Randall Fine, managing director van gaming-adviseurs de Fine Point Group.






De Cosmopolitan ligt tussen Bellagio en CityCenter, het glinsterende MGM Resorts, $ 8,5 miljard Oz. Las Vegas zet zich schrap om te zien of het de 2.000 nieuwe kamers van het hotel kan opnemen (plus ongeveer duizend meer die in het voorjaar erbij komen). Maar de echte vraag is niet of de kamerprijzen nog een tijdje zacht zullen blijven - iedereen is het er vrijwel mee eens - maar wat voor soort reiziger de kamers van de Cosmopolitan in de eerste plaats gaat vullen.

Ondanks de recente problemen, lijdt het geen twijfel dat Las Vegas evolueert, van een themapark dat is afgeleid van andere bestemmingen tot een plek die zijn eigen stedelijke stijl definieert. Het aanhoudende succes van Wynn en Encore - die enkele van de hoogste kamerprijzen van de Strip hebben - heeft bewezen dat je luxe bezoekers naar het gebied kunt trekken zonder toevlucht te nemen tot gekke thema's en kitscherige inrichting. Evenzo vertoont CityCenter's vlaggenschip met 4.000 kamers, Aria, echte verfijning ondanks zijn schaal.

Unwin, die voor Caesars Palace, Fairmont Hotels en Ian Schrager werkte voordat hij werd aangenomen voor de functie van CEO bij de Cosmopolitan, zegt dat hij mensen probeert te trekken die nog nooit in Vegas zijn geweest, of die er ooit zijn geweest en besloten dat het niet voor hen. Met andere woorden, mensen zoals ik - die het concept van deze stad als escapistisch leuk zien, maar de realiteit vaak onbevredigend vinden. Unwin praat veel over wat hij de nieuwsgierige klas noemt: consumenten wiens geest van avontuur en creativiteit betekent dat ze meer reizen voor nieuwe ervaringen dan voor status. Het gaat om het doel boven hersenloze premie, zegt hij. Ik heb net een hersenloze premium meegemaakt - ik heb de avond ervoor $ 35 betaald voor een shot absint in een restaurant op de Strip - en ik weet waar hij het over heeft.

Van de buitenkant ziet de Cosmopolitan eruit als elke andere generieke wolkenkrabber van glas en staal in Vegas. Maar binnen zullen die videokolommen in de lobby worden geprogrammeerd met werken die zijn samengesteld door New York's Art Production Fund, Digital Kitchen en het Lab van Rockwell Group. Aan de ene kant van het casino zijn de muren bedekt met met de hand gestikt chocoladeleer, terwijl het dramatische middelpunt een enorme kroonluchter is die een bar van drie verdiepingen verbergt. Het beste fysieke kenmerk van de Cosmopolitan is zijn verticaliteit. Ingeklemd in een stuk land van 8,7 hectare, bevat het alle benodigde ingrediënten - 100.000 vierkante meter aan gaming, een spa met 32 ​​kamers, 14 restaurants, drie zwembaden, winkels, een nachtclub - in twee gebouwen van meer dan 50 verdiepingen die met elkaar zijn verbonden door verschillende laagbouw. In tegenstelling tot sommige van zijn concurrenten, hebben gasten van de Cosmopolitan geen 15 minuten nodig om van hun kamer naar hun dinerreserveringen te lopen. Liften bevinden zich direct tegenover de hoofdincheckbalie, waardoor het slepen met tassen langs tientallen blackjack-tafels wordt vermeden. Het meest uitdagende aan de site was misschien wel de grootste troef, zegt de oprichter van de Rockwell Group, David Rockwell. De ruimte is beperkter, maar je krijgt meer vrijheid.

Nog een voordeel dat Unwin heeft genoten: tijd. The Cosmopolitan begon in 2005 als een condo-hotel - wat verklaart waarom het grootste deel van de kamers meer dan 700 vierkante meter is, met balkons en kitchenettes - maar de oorspronkelijke ontwikkelaar ging in 2008 in gebreke. Dat gaf de nieuwe eigenaar, Deutsche Bank, de kans aanpassen aan de veranderende sfeer. In plaats van een weelderig winkelcentrum zoals CityCenter's Crystals, brengt Unwin boetieks binnen met een meer casual profiel en lagere prijspunten, zoals CRSVR Sneaker Boutique.

Evenzo lijken de restaurants - allemaal nieuw in Vegas - bedoeld om de reputatie van de kosmopolitische foodie-straat te vestigen. Ik hou van Le Cirque, zegt Unwin, maar ik heb liever plekken waar je gewoon kunt rondhangen, ook al is het eten van hoge kwaliteit. Chef- en Food Network-ster Scott Conant zal de vijfde locatie van zijn sexy Meatpacking District-plek, Scarpetta, en een wijnbar opzetten. José Andrés opent een versie van zijn tapasbar in Washington, D.C., Jaleo, plus een nieuw restaurant dat de Mexicaanse en Chinese keuken combineert. Er zullen ook buitenposten zijn van Blue Ribbon Sushi (het cultrestaurant in New York van de broers Bromberg) en Milos Estiatorio (Griekse zeevruchten in Manhattan, Athene en Montreal). Nog meer in overeenstemming met de stedelijke sfeer van het hotel is een geheime pizzeria, die niet zal worden gepromoot, maar in plaats daarvan op de loer zal liggen - een ontdekking voor degenen die het weten.

Het plan is om de kamerprijzen van Cosmopolitan concurrerend te houden met hotels zoals Aria, Wynn en Bellagio. Maar in een tijd waarin het gemakkelijk is om een ​​deal te vinden met een kamer op de Strip voor minder dan een C-biljet, vrezen sommige waarnemers dat de Cosmopolitan klanten zal gaan trekken uit feestelijke off-Strip-hotels zoals de Palms of de Hard Rock. frat-boy-types zullen het Fornasetti-behang langs de kasten of de ingewikkeld gesneden zandstenen muren van de spa met woestijnthema waarschijnlijk niet waarderen.

Unwin is ervan overtuigd dat het standpunt van de Cosmopolitan duidelijk genoeg is om een ​​verfijnd publiek aan te trekken. De tijden zijn echt rijp voor iets anders, zegt Unwin. Het hotel zal inderdaad de laatste grote opening van de stad zijn in een paar jaar, wat betekent dat het de standaard zal worden voor wat er daarna in Vegas gebeurt.

Verdubbelt vanaf $ 199.

Een snelle blik op de namen achter de Cosmopolitan.

De CEO

Het is zijn eerste keer aan het roer, maar John Unwin heeft de karbonades, getraind met een van de beste in de business: Ian Schrager.

De uitgaansgoeroe

Baronclub Noah Tepperberg heeft de Midas touch, met spots als Tao in New York en Lavo in Vegas.

De ontwerper

de peripatetische David Rockwell heeft restaurants (Nobu), hotels (Starwood's Aloft), Broadway-sets ( Haarlak ), en zelfs een kinderziekenhuis in de Bronx.

de conservator

Medeoprichter van Fonds Kunstproductie, Yvonne Force Villareal helpt bij het creëren van de allernieuwste installaties van het hotel.

De koks

José Andrés Ferran Adrià beschermeling; kenmerkende gerechten variëren van moleculair tot mediterraan.

Bruce en Eric Bromberg Broeders van het Blue Ribbon mini-imperium in New York; bekend om thuis koken gegaan haute.

Scott Conant Host van Food Network's 24-uurs restaurantgevecht; zijn Italiaanse restaurant, Scarpetta, kreeg drie sterren van de New York Times.

David Myers Een aluin van N.Y.C.'s Daniel en L.A.'s Patina; combineert Franse techniek met Californische flair in Comme Ça.

Costas Spiliadis Chef-eigenaar van Milos Estiatorio; de Griekse restaurateur beweert de eerste te zijn die olijfolie bij brood heeft geserveerd.

Lees de Las Vegas Hotel Guide van T+L voor meer hotelideeën in Vegas.

De kosmopoliet van Las Vegas

Toen de Cosmopolitan in 2010 werd geopend, maakte het een stedelijk, design-forward statement dat nog steeds relevant is en nog niet is overtroffen. Het lokt mensen naar binnen in de twee slanke torens met een mix van nachtleven (Marquee Nightclub en de Marquee Dayclub aan het zwembad), boetiekjes (AllSaints Spitalfields, Stitched, Skin62) en dineren (rustiek Italiaans bij Scarpetta, een geheime tafel in de Jaleo van Jose Andres , boozy shakes en geweldige hamburgers bij Holsteins, luxe Grieks bij Milos Estiatorio en theatraal plezier Rose.Rabbit.Lie). De Cosmopolitan kan niet worden overtroffen voor verrassingen, van een pop-up trouwkapel tot maandelijkse inwonende artiesten die in een openbare winkelpui werken. Zelfs de lobby, met zijn in video verpakte kolommen, is een coole plek om gezien te worden. Live muziek, gratis feesten en zomerconcerten in het Boulevard-zwembad (bevroren om in de winter een bruisende, bruisende schaatsscène te maken) maken het een favoriet bij bezoekers en de lokale bevolking.