Een groeiend pantheon van veelgeprezen chef-koks en innovatieve restaurateurs heeft Boston geholpen een stevige reputatie op te bouwen als een bestemming voor fijnproevers. De beste nieuwe restaurants van Boston zijn meer dan alleen meesters van de beste eettrends van het jaar. De keukens van de stad zijn gevuld met lokale ingrediënten, ambachtelijke accessoires en seizoensproducten - om nog maar te zwijgen van een paar beroemde chef-koks (Chopped concurrent Chris Coombs; Jody Adams en Michael Schlow van Topchef-meesters ) . Ze laten tijdloze klassiekers herleven, experimenteren met onbekende smaken en betreden moedig door de kombuis het rijk van entertainment en design. Veel van de opmerkelijke nieuwe restaurants van dit jaar vinden het restaurantconcept helemaal opnieuw uit, introduceren multifunctionele ruimtes en herleven eenmalige pop-ups en vondsten van foodtrucks.

Met de bloeiende culinaire invloed van Beantown zal het niet lang duren voordat deze nieuwe plekken het opnemen tegen nog nieuwere kanshebbers voor de hoogste score, maar de concurrentie zal een serieuze slag moeten slaan om deze opmerkelijke beginners van de lijst te krijgen.

Liquid Art House

Toen dit grensverleggende restaurant in mei zijn deuren opende, draaide elk hoofd in Boston zich om om door de enorme boogramen te gluren om een ​​glimp op te vangen van de debuuttentoonstelling van oversized street art. Deze restaurant-galerij combineert luxe fine dining met hedendaagse beeldende kunst en inspireert het speelse menu van executive chef Rachel Klein, subtiel versterkt door Aziatische kruiden en Oost-Europese invloeden. Bestel vóór uw reservering de cocktails van Hawthorne Bar-veteraan Dan Lynch in de glamoureuze cirkelbar in het midden en geniet van gratis barbites zoals met chili gevlekte karamelpopcorn.

Alden & Harlow

Na opening in de voormalige ruimte van het eetgelegenheidsmonument van Harvard Square, Casablanca, sloeg dit New American restaurant geen slag over. De onlangs uitgebreide eetkamer, die nu plaats biedt aan 180 zitplaatsen, is voorzien van witte metrotegels en planken vol met teruggewonnen goederen (conserven in blik; bekende kookboeken). Geniet van gepekelde sperziebonen bestrooid met sesamzaadjes terwijl je een menu bekijkt met deelbare kleine schotels, zoals Verrill Farm-asperges, Pat Woodbury's mosselen en knapperige Berkshire-varkensbuik.

Wink & Nod

Met een ingang die alleen wordt gemarkeerd door een vriendelijke portier, brengt deze geheime South End ambachtelijke cocktail speakeasy de echte vorm van het verbod naar de moderne tijd. In een unieke samenwerking met dezelfde chef-koks achter voormalig pop-up restaurant Whisk, staan ​​op het menu carry-over favorieten, zoals de zwarte pasta met rode miso en octopus. Ook de nieuwe creaties wil je niet missen; probeer de yakitori-gegrilde kwartel in een glazen pot doordrenkt met kersenhoutrook.

Roxy's Grilled Cheese Restaurant Cheese

Terwijl het Roxy-pictogram met de varkensstaart al drie jaar een bekend gezicht is voor Bostonians, is de permanente opstelling aan de straatkant van de beroemde lokale foodtruck vers in de buurt van Allston. Naast het serveren van met mayonaise doordrenkte gastronomische sandwiches met gegrilde kaas, vindt u originele kijk op feelgood-gerechten zoals hamburgers met truffelmayonaise of pimentkazen, en Poetin gegarneerd met jus en wrongel. Zoals altijd kun je spek aan elk gerecht toevoegen.

Pastorale

Een van de vele nieuwe eetgelegenheden die smaak toevoegen aan de ontluikende wijk Fort Point, deze authentieke Napolitaanse pizzeria onderscheidt zich door een aardse, rustieke charme. Ga hierheen voor het barmenu 's avonds laat (geserveerd van 23.00 uur tot 02.00 uur) voor rode wijnmelanges van de tap en biercocktails zoals de Horseneck, gemaakt met Beefeater-gin, ananas, mango en Harpoon IPA. Combineer je taart met een verscheidenheid aan houtgestookte knoflook-, gemengde olijven- of venkelworstknopen.