Scotch wordt snel een nietje op cocktailmenu's en is een ornery ster. De kenmerkende, rokerige whisky van Schotland is zo onderscheidend dat het een delicaat ingrediënt is om in balans te brengen. (In tegenstelling tot wodka, kun je het niet zomaar in alles dumpen.) Maar als het goed is gedaan, is de perfecte scotch-cocktail iets prachtigs om te zien - en om te proeven.

Hoewel blended scotches - gemaakt van een verscheidenheid aan single malts - vaak een favoriet zijn voor mixologen vanwege hun zachtheid en consistentie, bieden single malt-whisky's iets meer onderscheidends. Glenlivet, gemaakt in de oudste legale distilleerderij in Schotland, is zo'n single malt. Een van de best verkochte single malts ter wereld, Glenlivet (in typische Speyside-mode) is ook een van de best uitgebalanceerde, gekenmerkt door lichte en grasachtige tonen die opwindende mengmogelijkheden bieden.

Volg een rondleiding door de geweldige (en snel herlevende) cocktails uit het scotch-verleden met een fles Glenlivet, met twee nieuwe uitvindingen om de boel op te fleuren.

De Rob Roy

Een Manhattan dat je zal raken

Ingrediënten
2 oz. Glenlivet Founders Reserve
1 ons. zoete vermout
Scheutje angostura bitters
Maraschino kers

1. Combineer whisky, vermouth en bitters met ijs en roer.

2. Zeef en serveer in een martini-glas.

3. Garneer met de kers.

Bloed en zand

Even dramatisch en sexy als de Rudolph Valentino-film waarnaar hij is vernoemd

Ingrediënten
3/4 oz. Glenlivet Nadurra Oloroso
3/4 oz. zoete vermout
3/4 oz. Cherry Heering likeur
3/4 oz. vers geperst sinaasappelsap
sinaasappelschil

1. Combineer ingrediënten in een cocktailshaker en schud krachtig totdat je een mooi schuim hebt gevormd.

2. Zeef en serveer in een gekoeld martini-glas.

3. Garneer met een sinaasappelschil.

De roestige spijker

Het smaakt beter dan het klinkt

Ingrediënten
2 oz. Glenlivet XXV
1/2 oz. Drambuie

1. Combineer ingrediënten op ijs in een ouderwets glas.

2. Roer goed en serveer.

Mout Vijgen Zuur

Een fruitige twist van De bar in The Dorchester in Londen

Ingrediënten
2 oz. Glenlivet 15
1 ons. Vijgencrème
1 ons. Citroensap
Scheutje eipoeder
Verse vijgen

1. Schud met ijs in een cocktailshaker

2. Zeef en serveer in een gekoeld martini-glas

3. Garneer met spiesjes van verse vijgen

Morning Glory Fizz

Een schuimige traktatie van Jim Kearns of Langzaam Shirley in New York

Ingrediënten
1 eiwit
3 streepjes absintin
3/4 oz. citroen
3/4 oz. simpele siroop
2 oz. Glenlivet 18
Citroen schil

1. Combineer in een cocktailmixer en dry shake, of shake zonder ijs.

2. Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw.

3. Haal het ijs uit de shaker en schud een derde keer (ook wel reverse dry shake genoemd).

4. Giet in een cocktailles en top af met frisdrank.

5. Garneer met een citroentwist

The Lady Moray

Citrus en rook van San Ysidro Ranch in Santa Barbara

Ingrediënten
2 oz. Glenlivet 12
3/4 oz. vers geperst Meyer-citroensap
1 ons. geperst ananassap
1/2 oz. citroengras eenvoudige siroop

1. Schud met ijs in een cocktailshaker

2. Zeef en serveer in een gekoeld martini-glas